煮、燉肉時，要有人看守，防止湯汁溢入電器，損壞電器元件。不要經常磕碰電飯鍋。由於電飯煲內膽被觸碰後容易變形，內膽底部變形後不能很好的與電熱板配合，導致煮飯時受熱不均勻。使用電飯煲時，容易煮生米，註意鍋底與發熱盤接觸良好。左右轉動內鍋幾次，米飯熟了之後，按鍵開關會自動彈出。此時不宜立即開鍋。壹般需要65，438+00分鐘左右才能把米飯煮透。不要讓電器部件接觸水。清洗後用布擦幹凈，底部不能用水放入殼內。外殼和加熱板不能浸泡在水中。只有切斷電源後，才能用濕布擦拭。電飯煲用完後，立即拔掉電源插頭。否則自動保溫還在工作，浪費電，容易燒壞元器件。不適於烹調酸性和堿性食物，也不宜在有腐蝕性氣體或潮濕的地方使用。先把煮好的食物放進鍋裏，蓋上蓋子，然後插上電源。取出食物前請拔下電源插頭，以確保安全。電飯煲的材料有陶瓷、搪瓷、鋁合金、不銹鋼。內鍋內壁壹般噴塗壹層聚四氟乙烯防結焦塗層，煮飯時不易糊，易於清洗。如果鍋體材料是鋁合金，清洗時不要刷其表面，因為材料中的鋁可能會進入大米中，長期使用鋁會損傷人的腦細胞，從而影響腦細胞的功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。技巧
1，電飯煲煮飯，將內膽放入外殼內左右轉動幾次，使內膽與電熱板緊密接觸。
2.內膽表面和電熱板應保持清潔，以免接觸不良。
3.它只會在烹飪時自動跳閘。如果燉其他食物，水幹了會自動斷電。所以要掌握好溫度，及時拔掉電源插頭。
4.電飯煲內膽是鋁制的，要避免碰撞變形。如果內膽和加熱板接觸不壹致，電熱板和節溫器可能會被燒壞。內膽的變形和更換是普通鋁鍋無法替代的。
5.不要煮酸、堿或含鹽的物質，也不要放在潮濕的地方，以防腐蝕。用電飯鍋煲湯燉肉時要有人在場，防止水溢出到電器裏，損壞電熱元件。
6.先放內膽，然後插上電源插頭。取內膽時，也要先拔下電源插頭，以免觸電。
7.電飯煲內膽可以用水擦洗，但其外殼、電熱板、開關不能濕洗，可用幹布擦拭。
8.不要把電飯煲的電源插頭插到燈頭上。燈的插座線細，載流量小，而電飯煲耗電量大，電流通過量也大，會使燈線發熱，引發觸電、火災等事故。所以電飯煲要有單獨的插頭和相應規格的保險絲。電飯煲不要放在其他家電附近使用，更不要和其他家電放在壹起使用。因為電飯煲加熱後，噴出的水蒸氣會降低電視機、錄音機等電子元件的絕緣，使電風扇網罩等金屬部件的電鍍導電層生銹，嚴重的甚至會造成電氣短路。
2.電飯煲的物理知識
主要原理是利用壹種特殊的材料，可以因為溫度的變化而轉變成鐵磁性和順磁性。這個溫度就是居裏溫度，也叫居裏點。
也就是說，當溫度達到這個居裏點時，這種材料的磁性會大大降低，電飯煲的核心元件就是它！我也沒見過電飯煲的內部結構。我猜伸縮缸就是這種材料做的原件。這種材料的居裏點好像是105度(記不清了)，所以妳用電飯鍋燒水就別指望它會跳閘。
這個原件之所以有彈簧，是因為在炒菜之前，妳要按下壹個開關，讓圓柱體因為磁性吸引到鍋底。這時候接通電源，就可以加熱了。當溫度達到居裏點時，圓筒失去磁性。因為重力，電源斷開，不再加熱。我認為電飯煲的保溫不是靠電路裝置，而是密閉的蓋子和保溫材料制成的內鍋起到保溫的作用。隨著時間的推移，米飯仍然會冷卻，然後媽媽們會再次按下按鈕。
我就知道這麽多。希望能幫到妳。
3.電飯煲的物理知識
主要原理是利用壹種特殊的材料，可以因為溫度的變化而轉變成鐵磁性和順磁性。這個溫度就是居裏溫度，也叫居裏點。
也就是說，當溫度達到這個居裏點時，這種材料的磁性會大大降低，電飯煲的核心元件就是它！我也沒見過電飯煲的內部結構。我猜伸縮缸就是這種材料做的原件。這種材料的居裏點好像是105度(記不清了)，所以妳用電飯鍋燒水就別指望它會跳閘。
這個原件之所以有彈簧，是因為在炒菜之前，妳要按下壹個開關，讓圓柱體因為磁性吸引到鍋底。這時候接通電源，就可以加熱了。當溫度達到居裏點時，圓筒失去磁性。因為重力，電源斷開，不再加熱。我認為電飯煲的保溫不是靠電路裝置，而是密閉的蓋子和保溫材料制成的內鍋起到保溫的作用。隨著時間的推移，米飯仍然會冷卻，然後媽媽們會再次按下按鈕。
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4.電飯煲維修常識
普通電飯煲的結構普通電飯煲主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠桿開關、限流電阻、指示燈和插座組成。
1，發熱盤:這是電飯煲的主要發熱元件。這是壹個鋁合金圓盤，裏面嵌有電熱管。內鍋放在上面，去掉內鍋就能看到。
2.限溫器:也叫磁鋼。配有永磁環和彈簧，可以壓在加熱板的中心位置。
烹飪時，按下烹飪開關，杠桿開關受磁鋼引力驅動，保持電源觸點接通。煮飯時，鍋底溫度不斷升高，永磁環的吸引力隨著溫度的升高而減小。當內鍋內的水蒸發，鍋底溫度達到103 2C時，磁環的吸引力小於其上彈簧的彈力，限溫器被彈簧壓下，帶動杠桿開關切斷電源。3.熱控開關:也稱為恒溫器。
它由壹個彈簧片、壹對常閉觸點、壹對常開觸點和壹個雙金屬片組成。炒菜時，鍋內溫度升高，由於組成雙金屬的兩片金屬熱脹冷縮率不同，雙金屬向上彎曲。
當溫度達到80C以上時，在向上彎曲的雙金屬的推動下，常開和常閉觸點被彈簧片驅動，從而切斷加熱管的電源，停止加熱。當鍋內溫度降至80C以下時，雙金屬逐漸冷卻恢復，常開常閉觸點再次切換，加熱管通電加熱。
如此反復，即達到保溫效果。4.杠桿開關:這個開關是完全機械的，有壹個常開觸點。
烹飪時，按下此開關，接通發熱管電源，同時給加熱指示燈供電，使其點亮。飯做好了，限溫器跳下來帶動杠桿開關斷開觸點。
之後加熱管只受絕緣開關控制。5.限流電阻:外觀多為金黃色或白色，大小如3W電阻。它被壓在發熱管和電源之間以保護發熱管。
常見的限流電阻有185C 5A或10A(取決於電飯煲的功率)。限流電阻是保護加熱管的關鍵元件，可以用導線代替。
家用電飯鍋常見故障分析與維修1。先找出故障部位1。先在竈具裏放壹杯冷水，插上電源，按下加熱(烹飪)按鈕開關，看指示燈是否亮。如果指示燈不亮，說明電源線、指示燈電路或開關控制部分有問題。這時候就要檢查電源線的內芯是否老化或斷裂。
尤其是煮粥的時候，溢出的米湯很容易掉在插頭上，往往會導致電源插頭和插銷接觸不良。2.可以用水加熱，說明電熱板好；水不能加熱，說明電熱板有故障。
根據維修統計，電熱板出現故障的概率較低。3.隨著鍋內水溫的上升，當水中有小氣泡向上冒時(水溫70℃左右)，用手將按鈕開關向上提起，看指示燈是否亮或滅，判斷保溫開關工作是否正常。
正常狀態是指示燈忽亮忽滅，幾分鐘後又是忽亮忽滅。如果指示燈壹直亮著或關著，那就是保溫開關(或溫控器)出了故障。4.繼續按下按鈕開關，讓鍋裏的水繼續加熱。當溫度從70℃上升到100℃時，水蒸氣開始蒸發。完全蒸發後，溫度上升到103±2℃，會聽到“哢嚓”壹聲。
如果1分鐘左右，鍋裏的水蒸發了，聽到“哢噠”聲，指示燈不滅，說明限溫器有問題。二、修復故障1。生米或未熟米的保養如果經常出現生米或未熟米，壹般是限溫器損壞造成的。限溫器的正常起飛溫度為103土2℃，煮飯的溫度和時間沒有達到正常值時會發生跳變，會造成這種故障。
限溫器的損壞壹般是由於限溫器中永磁體的磁性退化造成的。需要更換同型號的限溫器，可以聯系廠家特約服務部門購買，也可以通過調節溫度調節螺絲來維修。這種調整是在小範圍內進行的。調的時候要註意每次調l/4轉，盡量壹次煮好飯。不要無禮。
對於使用時間較長的電飯煲，部分調溫螺絲已經生銹，無法調節，只需完全更換新的絕緣開關即可。2.米飯的維護這種故障壹般是保溫開關的觸點燒結造成的。煮飯時，當鍋內溫度超過103土2℃時，限溫器已跳閘，電源關閉，但保溫開關仍在加熱，飯糊了。
可以用刀把觸點分開，然後用細砂紙擦幹凈，故障就可以排除了。三。使用註意事項1。當不使用電飯煲時，或者內鍋沒有放入鍋體內時，電源線不能插入電飯煲的插座。
2.不允許將其他容器放在加熱板上加熱。3.在將內鍋放入鍋體之前，盡量將周圍、底部、發熱盤上的異物清理幹凈，否則會煮出生米或熟飯。
電路圖原理分析如圖，是電飯煲電路示意圖。其中，K1為磁鋼溫度限位開關，K2為雙金屬絕緣開關，R為電熱板中的管狀電熱元件，T為熱熔超溫保護器，R1和R2為限流電阻，L1為指示烹飪的紅色霓虹燈，L2為指示保溫的黃色霓虹燈。
試描述電飯煲的工作過程。原理如下:電飯煲的奇異功能在於K1和K2兩個開關的妙用。
將插頭插入電路，在閉合K1之前，會看到紅色和黃色指示燈交替亮起。當內鍋溫度開始偏低時，雙金屬開關K2自動接通，L2支路短路，黃燈L2滅，紅燈亮，R熱。
當內鍋溫度達到70-80攝氏度時，K2自動斷開，因為R
當溫度低於70攝氏度時，K2會自動開啟。這樣內鍋的溫度就保持在70攝氏度到80攝氏度之間，飯也沒有煮好。
用手按壓磁鋼類型。
5.使用電飯鍋有什麽註意事項？
接通電源前，先看看電飯煲說明書或商標上顯示的電壓是否與電源電壓相同。
任何時候都不要把電飯鍋浸入水中。小心輕放電飯煲，不要磕碰，因為電飯煲的內鍋壹旦被磕碰後變形，會導致底部與電熱板結合不良，導致煮飯時內鍋底部受熱不均勻，影響米飯的口感，甚至煮出生米。
不使用時，電飯煲要放在穩定的地方，千萬不要將內鍋直接放在明火上。每當取出內鍋時，壹定要確保電飯鍋沒有通電。
請勿自行改裝、拆卸或維修電飯煲。內鍋底部和電熱板表面壹定要保持清潔幹燥，任何雜質都有可能造成電飯煲的故障。
把電飯鍋放在孩子夠不到的地方，尤其是做飯的時候。
6.電飯煲中的物理知識
1.電流的熱效應——當電流通過導體時，導體總是放出熱量。
2、電流的光效——電飯煲有指示燈。
3.熱傳遞——內部能量從同壹物體的高溫部分轉移到低溫部分。
電熱絲的熱量通過電飯煲的內膽傳遞熱量，熱量傳遞到鍋裏。
4.杠桿原理——開關“按壓”和“自動彈跳”。
5.物體熱脹冷縮——電飯煲裏有雙金屬，熱膨脹系數不同，這樣通電時，雙金屬就會因膨脹不同而彎曲。當它彎曲到壹定程度，就會斷開電路，從而保證飯熟了會自動斷電。
7.說說電飯煲的基本知識(我壹竅不通)。
烹飪技巧1、1克茶葉與1000克壹起煮4~9分鐘，濾出茶渣；將茶水倒入米飯中，按套路燉。該大米色、香、味俱佳，營養豐富。
2.蒸飯時，每1500克大米加2~3毫升醋，米飯沒有酸味，米飯更香，而且容易保存，防止酸敗。3.將陳米洗幹凈，用清水浸泡2(20分鐘)小時，撈出瀝幹，然後放入鍋中燒熱水，豬油或植物油壹兩勺，用武火煮沸，小火煨半小時。
如果用高壓鍋，8分鐘就熟了，米飯不粘鍋，又甜又好吃。4.煮老米飯的時候，放3杯米飯，2.5杯水，0.5杯啤酒。煮出來的米飯和新米壹樣清爽。
5.用糯米煮飯。可以在水中加入壹撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻。煮出來的飯和糯米壹樣好吃。6.剩菜再蒸的時候，在鍋裏的水裏放少量的鹽，可以去除異味。
7.把剩菜煮成粥，往往很黏。如果妳在烹飪前用水沖洗它們，妳可以避免它。8.炒飯的時候，在鍋裏撒壹點酒，炒出來的飯松軟可口。
9.用開水煮飯，可以保護米飯中的維生素B1不流失。10，讓米飯在鍋裏傾斜，高度與水相平，這樣不同硬度的米飯就可以壹鍋煮了。
11.米飯燒焦了。取壹根4~6cm長的洋蔥，插入米飯中。把鍋蓋上壹會兒。12、米飯生，用鍋鏟鏟米飯，加入2勺米酒、白酒或黃酒，用文火煮壹會兒。
13、電飯煲煮飯:煮飯前將米浸泡10分鐘以上，煮出來的飯好吃又省電；用熱水煮飯既省電又保留了米飯的營養；煮沸後拔掉電源插頭，約5分鐘後再接通電源；自動跳閘後，燜約10分鐘後開蓋；如果飯太多，跳閘後感覺火力不足，2~3分鐘後再按按鈕即可。特別提醒——煮飯前先泡飯，節能省味，生米加水加熱做成熟飯。這是任何人都不會失敗的事情。
現代科學證明，在這些簡單的日常生活中，人們充滿了知識，就連烹飪也不例外。原來生米煮熟是壹個物理化學過程。
實驗表明:在同等條件下，生米煮飯時，浸泡過的米(即吸收了足夠的水分)比不浸泡的米節約煮飯時間30~45%，節約燃料30 ~ 40%；而且米飯的味道也很好。實驗表明，大米與吸水程度有很大關系。
大米結構致密，水分吸收滲透進去需要很長時間。常溫下需要1小時，50~90℃下需要15分鐘。而生米在100℃左右的水中，會因為在外面吸水而變成熟飯，阻礙水分滲入米粒，從而延長時間。因此，浸泡過的大米比沒有浸泡過的大米在烹飪時節省時間；由於煮飯時間短，米粒內外受熱均勻，煮飯均勻，所以米飯變得香軟可口。
其實煮飯前把米泡壹下也很方便，只要吃完後把下壹頓飯需要的米洗幹凈，或者在煮飯前洗幹凈。