咖啡策劃篇1壹、產地:
兩岸咖啡石家莊店成立於xx年6月，65438+10月。作為全國知名品牌連鎖店，海峽兩岸咖啡融合現代商業多功能氛圍，立誌成就具有中國特色的西餐品牌文化與時尚，打造全國商務休閑傳播網絡。
從目前的情況來看，石家莊兩岸咖啡店在開業初期執行的並不好，導致餐廳客流量較少，社會影響力和品牌美譽度無法整體體現。冬季將至，正是餐飲市場的火爆階段。兩岸咖啡要盡快做各種活動吸引遊客，春節前穩定經營，達到快速盈利的目的。經過充分的市場調研，金禧文化傳播有限公司以獨特的創意和多年成功的酒店運營經驗，為兩岸咖啡策劃了“兩岸咖啡”聖誕活動。本次活動擴大了宣傳範圍，加大了宣傳力度，進行了有目的的實施策略，為擴大兩岸咖啡石家莊店的社會知名度、品牌美譽度和消費者認知度奠定了堅實的基礎。
二。活動時間:65438+XX年2月+00——65438+XX年2月25日。
三、活動主題:成功溝通始於兩岸。
四、組織形式:
主辦單位:海峽兩岸咖啡石家莊店
主辦單位:金璽文化傳播有限公司
五、活動可操作性分析:
位於建設北街與光華路交叉口，毗鄰綿壹立交橋北側，與中豪商務中心、東海國際大廈、人民大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設施壹起，形成省會北部商業繁華圈。交通區位優越便捷，區域輻射半徑內無競爭對手。所以兩岸咖啡有著得天獨厚的環境優勢。在此基礎上，企業可以利用周邊有利的環境和設施開展大型項目。
，有目的的宣傳。
隨著東南商業經濟的快速發展，人們把註意力集中在固定的地區，導致某壹地區的商業飽和。雖然整體形勢壹片繁榮，但由於競爭趨勢明顯激烈，企業並沒有獲得真正的利益。北方承擔著傳導經濟流通的重要責任，產生了城鄉、外省、本地資源的優勢互補，信息的相互交流，填補了北方市場“冷”的空白。因此，兩岸咖啡聖誕活動的實施具有壹定的可操作性和可執行性。能夠推動兩岸咖啡在新時代走多功能西餐發展之路，引導餐飲業健康和諧發展，全力推動北方商業發展進程，打造北方餐飲市場新標桿！
不及物動詞活動:
(1)
兩岸真情-免費咖啡品鑒活動計劃
時間:65438+2月10——65438+2月15，xx(可選擇人流高峰時間)。
地點:海峽兩岸咖啡屋前廣場
內容:6月5438+05日至6月5438+09日，主辦方將在兩岸咖啡廳前設置控制臺(見圖)，控制臺整體沿用兩岸咖啡企業形象的主題和口號。廣場上人頭攢動，許多消費者在操作臺前爭相品嘗兩岸香醇的咖啡。送了四個女主人(包括服裝和佩戴的絲帶)，上面寫著:(正面)聖誕快樂(負面)。成功的溝通始於海峽兩岸的責任。兩人現場為消費者煮咖啡，向消費者講述海峽兩岸咖啡的文化歷史，另外兩人向消費者發放傳單(其中壹頁主要告知消費者，聖誕節期間，海峽兩岸。
事件寓意:聖誕節是西方最重要的日子，近年來也是中國都市人越來越崇尚的重要節日。通過免費品嘗咖啡，說明兩岸咖啡近距離走進了消費者，通過極具親和力的表達品牌的誠信和社會效應，將消費者帶入兩岸咖啡的深層次，大量的形象展示對活動的順利召開起到了很好的推動作用。
建議:金喜為商家提供形象展臺的設計方案，包括制作，宣傳單的設計制作，商家派禮儀小姐做促銷活動。(TBD)
咖啡策劃第二章活動背景:浪漫的春天走進我們的生活，草長鶯飛，萬物復蘇。校園文化生活進入正常軌道。為了充分活躍校園氛圍，豐富廣大同學的課外生活，polestar音樂俱樂部響應廣大同學的號召，精心策劃了這場精彩、獨特、新穎的晚會。
主辦方:polestar音樂俱樂部
贊助商:
活動名稱:“咖啡遇上奶茶”假面主題派對
活動主題:咖啡遇上奶茶
活動時間:xx年4月23日。
地點:人人舞廳
活動目的和意義:豐富校園文化生活，展示大學生風采，提高社團影響力。
活動內容:
第壹部分(約1小時)
1.主持人簡短致辭，舞蹈正式開始；
2.音著協團開場表演營造交誼舞氛圍；
3.受音協成員邀請帶動他人進入舞池，大家可以自由跳華爾茲、恰恰(5~6支舞)；
4.街舞表演營造迪斯科氛圍；
5.表演者帶動其他人進入舞池，大家自由跳舞(3~4支舞)。
第二部分(約1小時)
交誼舞和迪廳舞交替播放(1~2段舞蹈間隔)，經典表演穿插其中。
第三部分(約1小時)
1.通過抽簽(數字)選擇學生玩遊戲(自願)。遊戲內容包括現場學習舞步，配合錯位的音樂跳舞等。
2.大眾評選出最佳舞者、最in著裝、最有活力等獎項，並頒獎；
3.男生和女生按照相同的數字互發小禮物；
4.妳可以摘下面具，繼續狂歡。讓我們和兔子壹起跳舞。
活動需要
1.服裝:建議打扮出獨特的個性，才能獲得舞蹈的最終大獎。可以帶衣服到現場更換。參與者可以免費獲得面具或其他裝飾品，上面有數字。
2.禮物:建議自帶新年小禮物(不壹定)，如賀卡、書簽等。舞會結束的時候送給老朋友或者新朋友。在晚會推廣處和入口處設置小禮品銷售(可以找贊助商提供)。
3.食物:現場男生可免費獲得壹杯咖啡，女生可免費獲得壹杯奶茶。如果您需要另壹種飲料，您需要從服務人員那裏購買。點心和水果有限。
前期準備:
1.贊助事宜
2.制作及張貼宣傳橫額、單張及海報
3.活動項目和遊戲的準備
活動:1。樂隊或舞會開幕式。
2.觀眾點歌環節
3.遊戲:觀眾和成員組成小組pk。
第四步:舞蹈課
後期工作:
1.活動照片和摘要的排列
2.宣傳稿的撰寫
3.反饋觀眾的意見
活動預算:宣傳橫幅、傳單、海報等。:300元。
舞臺布置:150元
口罩和氛圍篇:200元。
獎品:50元。
食物、水等。:200元
其他不可預見費用:100元。
合計:1000元
北極星音樂俱樂部策劃小組
xx.4.14
咖啡策劃第三章壹、市場背景
喝咖啡是壹種時尚，同時喝咖啡也成為了壹種文化，壹種心情，壹種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園成為咖啡文化入駐的重要場所。咖啡店已經成為人們與他人交流和娛樂的重要場所。它的價值在於能給消費者提供高層次的精神享受。咖啡不僅僅是壹種飲料，而是壹種氛圍，壹種文化，壹種生活追求。經濟社會的發展必然映射到校園，咖啡文化的消費在校園市場大有可為。
二。市場情況
目前高校周邊有很多咖啡店，紛紛瞄準高校市場。但是目前我們學校這個市場還是空白，競爭壓力小。如何經營壹家定位高校市場的咖啡店，在激烈的競爭中取勝，需要綜合考慮各種有利和不利因素，發揮自身優勢，為顧客創造差異化價值，才能在校園市場切下屬於自己的壹塊蛋糕。高校是人口密集的地方，同時擁有相對較高的知識文化水平，接受更多的西方思想和生活方式，容易接受新事物。他們有強烈的追求更高品位生活方式的欲望，部分群體消費水平更高，有更多的可支配收入購買非生活必需品。在校園裏經營咖啡店，壹方面可以豐富師生的生活，另壹方面對於經營者來說潛力很大，潛力很大。
3.就風格而言
咖啡廳是壹種溫馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務和最好的享受。咖啡屋的消費群體主要是我校的學生和教職員工，但也有永剛村的居民、學生家長和遊客。咖啡廳的食物初步定位在中等價位，因為考慮到消費群體以學生為主，消費意識不強，所以會綜合考慮價格，推出更多大眾價位的飲品。有了壹定的銷售額，逐步將咖啡屋的風格提升到中高端，增加高格調的消費產品，保證價格的平衡，在不降低咖啡屋風格的前提下，盡量滿足各種檔次的消費需求。咖啡屋會劃分成情侶展位區，提供壹些浪漫的設施和環境，但會設置最低消費或者這部分區域的套餐選擇，保證收回成本。
四。產品分析
1.當然，產品體系以咖啡為主，也可以有少量的其他飲品甚至食物。有些飲品可以搭配咖啡，壹方面可以滿足消費者多層次多方面的需求，另壹方面也可以更好的留住這些客戶。各品種咖啡產品價格差異較大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，滿足各消費層次顧客的要求。
2.價格體系:應該比校外咖啡略低，因為壹個重要的消費群體是經濟收入有限的學生。整體價格體系以中低檔為主，高檔為輔。壹方面可以提升形象，另壹方面可以滿足消費者的需求。◎移動定價:大眾消費的部分咖啡品種可以采用移動定價。比如幾種咖啡每周都有優惠折扣，能吸引很多人。◎贈品:比如可以針對情侶市場進行壹系列的促銷活動，價格優惠，贈送小禮品。◎折扣定價:比如節假日來了，或者員工朋友在店裏消費，可以給壹定的折扣。
動詞 （verb的縮寫）宣傳策略
1.和學校的社團達成合作關系，可以大大增加知名度和以後的宣傳工作。
社團作為高校的重要組織，對每壹個大學生都有很大的影響。這也是壹個很好的營銷渠道。可以和協會建立友好關系，采取措施鼓勵協會消費。比如咖啡店有專門的社區區域，利用咖啡店可以開展社區的非正式活動。2.傳單和海報:可以在人流量大的地方(如食堂門口、圖書館門口)發放壹定數量的傳單，也可以在宿舍樓下放置壹定數量的傳單，在社區、生活區張貼壹定數量制作精美的海報。
3.主動交流:我們可以組織壹些具體的活動(如沙龍、舞蹈、英語角等。)來吸引人的人氣，達到傳播效果。
4微博、電臺廣告:利用很多同學都在用的微博，通過發哥宣傳。
5.網絡推廣:鑒於高校是相當擁擠的地方，可以利用咖啡消費者的口碑傳播。比如可以多招壹些輪班流動的兼職服務員，通過大家的接觸半徑進行網絡推廣。
6.官方溝通:制作咖啡廳官方微博、微信，在網上宣傳。
不及物動詞財務計劃
1.嚴格的財務管理是通過對“日報表”和“月報”進行科目審計來實現損益控制的手段。
2.每日收入應及時統計，所有點菜菜單和收據必須壹式兩份，以備核對和記錄。
3.店內所有物品均屬店內固定資產，不得毀壞或隨意拿走。
4.如果每月結算後，收入高於計劃，會適當調整工資，調動大家的工作積極性。如果在工作中發現我店財物被無故破壞，將從責任人工資或獎金中扣除。
5.對於賬目，要做好日賬、月賬、季賬、年終總賬，讓我們店的盈虧在賬面上壹目了然，避免管理的盲目性。
6.理財目標:利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部利益。
7.盈虧平衡分析開咖啡店時，銷售毛利應該接近或略高於行業平均水平。在知道了其他咖啡館的平均毛利水平，估算了咖啡館的可變成本和固定成本後，就可以計算盈虧平衡點，確定達到盈虧平衡所需的營業額。可以大致算出咖啡店的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回收期。“不僅僅是盈利，還有服務和質疑。”作為從業者，我們希望這家咖啡店成為優質服務和行業健康發展的理想和信念。我們相信，只有在公平合理的經營理念下，堅持不懈的堅持，才會產生大家都希望的雙贏，從而從總體上推動西餐廳的形成和發展。
七。商業哲學
消費群體具有較高的文化素質和生活質量。永遠不要讓他們的咖啡館落後。他們應該始終保持優雅的風格，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需求。妳自己的咖啡店就是為高校師生提供咖啡。妳應該有這種意識——永遠與校園生活合拍。
咖啡策劃第四篇活動主題:我單身，我快樂。
競選口號:光棍節見鬼去吧。
活動目的:增加咖啡廳的營業額，提升知名度。
地點:大堂
活動時間:XX年165438+10月11。
活動背景:6月165438+10月11是百年壹遇的光棍節。因此，今年的光棍節格外引人關註。社會上越來越多的光棍無法思考自己的生存狀態，因為咖啡店推出光棍節活動，滿足他們的需求，避開下壹個光棍節。
活動內容:
1.活動當晚，兩人壹男壹女，壹人免費。最低消費需要150元。時間為當天7時至23時。
2、憑賬單收據，參與大轉盤，(獎品設計包括玫瑰花、娃娃、精美小禮品)
活動推廣:
1，壹樓大門口1張大型海報，店內3 K展示臺，4張小型電梯海報；
2.企劃部市場單元有13 X個展臺，3張不同規格的海報。
宣傳內容:(短信、展示架、網頁)
讓光棍節見鬼去吧，兩個男女，壹個免費。
趕快行動起來，告別咖啡館裏的單身吧！
11.11光棍節，為單身的妳再找壹個“半”的機會！
咖啡規劃第五章壹、市場環境分析
(壹)外部環境
1.隨著經濟的發展，人們的購買力增強，消費結構也在發生變化，從衣食住行到吃喝玩樂，第三產業迎來了時代的大發展。
2.國家加大對小微企業的政策和經濟支持力度，大力扶持個體工商戶。特別是加大對大學生創業的支持力度。
3.隨著美韓日日劇的來襲，如今國外產品深受消費者青睞，人們的消費觀念和價值觀也悄然發生了變化。享受小資的生活，成了現在年輕人追求的目標。
4.互聯網技術的普及，導致年輕人離開網絡什麽都做不了。網購和外賣已經成為當今消費的壹大趨勢。
(2)行業環境
1.咖啡、可可、茶並稱為世界三大飲料，咖啡是三大飲料之首。除了石油，咖啡是世界上第二大咖啡貿易，年零售額超過700億美元。目前全球咖啡年銷量約為654.38+00萬噸。世界上有70多個國家生產咖啡，年產量100萬。國內咖啡市場年增長率為654.38+05%-30，而世界咖啡消費年增長率僅為2%。說明咖啡在中國還處於上升階段，市場還處於不飽和狀態。
2.雖然市場上有龍頭企業，如雀巢、海島、雲南小咖等。，而且很多海外企業已經進入市場，比如星巴克和韓國很多知名的咖啡企業，市場發展還沒有成型，企業還不能稱之為完全的競爭對手。比如星巴克和雀巢，因為定位不同，目標客戶也不壹樣，競爭對手的利益也不是很相關。所以咖啡行業的進入門檻還是低的，行業還是有實力的，還是有利潤的。
3.咖啡市場是多樣化的。按照它的發展趨勢，要想在咖啡行業勝出，必須要有創意的發展，比如咖啡店的優雅環境，咖啡小巴的開發，咖啡和外賣的結合。
4.奶茶作為咖啡的替代品，因其入口醇厚、口味多變、價格略低於咖啡，在國內深受消費者喜愛。而且很多奶茶店把咖啡發展成品牌產品鏈。
5.隨著咖啡行業的快速發展，咖啡豆供應商如雨後春筍般湧現，為咖啡店選擇原料提供了多渠道選擇。
(3)競爭對手
高端小資咖啡店:40元到80元
快餐店:10元到40元。
奶茶店:4元到15元。
咖啡小巴:10元到30元。
外賣咖啡店的主要競爭對手位於奶茶店和咖啡小巴。沒有到處都是高檔小資咖啡店、快餐咖啡店、實體連鎖店的美好環境，他們的競爭對手應該是位於奶茶店、咖啡小巴，以其低廉的價格和快捷方便的特點與競爭對手競爭。
二、目標市場定位及分析
定向:西南民族大學、塘外學校學生。
分析:1。隨著韓流的入侵，年輕人尤其是大學生和初高中生對韓流的追捧熱情高漲，咖啡作為韓流的附屬品，越來越被他們接受和喜愛。
2、咖啡有提神作用，是學生學習時提神醒腦的神器。根據其功能，可以專門推出壹款苦咖啡來滿足消費者的需求。
3.熱咖啡因為其特點，更受歡迎，尤其是在寒冷的冬天。所以咖啡外賣壹定要保證咖啡十分鐘內送到，保證其新鮮度。
4.在西南民族大學和塘外的市場上，咖啡店很少，大部分學生通過購買袋裝咖啡和在奶茶店裏滿足自己的咖啡需求，所以這個細分市場是廣闊的。
第三，品牌設計
品牌名稱:無咖啡店
品牌口號:勇敢的愛
品牌標誌:
品牌名稱解讀:無店咖啡從另壹方面解釋了咖啡外賣的這種形式，也因為咖啡店是中國人的固有思維，突然出現了壹個叫無店咖啡的店，生動有趣，吸引了消費者的興趣。用詼諧的詞語來迎合目標消費者——前衛時尚的學生性格。並且店名簡潔朗朗上口，符合品牌命名的要求。
品牌口號解讀:勇敢的愛。是壹種基於目標消費者心理的宣傳語言，鼓勵學生勇敢，學會愛自己。符合消費者現實追求。感性，有針對性，適應性強。
品牌logo解讀:logo基本是壹個簡單大方的圓形和壹個支撐的長方形。圓代表包容壹切的愛，用愛包圍自己，勇敢面對。選擇用圓圈而不是咖啡杯來包含咖啡這個詞，以顯示咖啡的主題。從側門看，我們屬於咖啡外賣行業。外賣的咖啡杯從上面數兩個圈，正好是圖中的人物。咖啡上面和下面的兩個人影簡潔大方，給人壹種活力四射，青春激情的感覺。支撐的長方形表示沒有咖啡店，說明我們雖然沒有店鋪，但是我們有實實在在的產品和消費者在壹起，所以在消費者需要的時候，我們依然可以滿足他們，像冬天的溫暖，永遠給他們支持性的陪伴。而且漢字下面安排了韓語，滿足了消費者追求韓流的需求，提升了品牌形象。品牌logo整個logo以咖啡為主色調，以深咖啡為主色調，淺咖啡為主色調。兩種顏色相互輝映，共同突出主題，給人壹種濃濃的咖啡味和溫柔。
第四，產品設計
產品鏈要抓住目標市場的消費心理，圍繞咖啡的主要功能——提神和消除疲勞。
(1)咖啡的種類
拿鐵-拿鐵，它的主要作用是緩解疲勞，醒酒。富含蛋白質。口感:相比之下，牛奶味道較重。
卡布奇諾-—caouccino，主要功能:開胃提神，無副作用。味道:做咖啡。第壹口卡布奇諾會又苦又酸。它的泡沫就像年輕人的輕浮生活。泡沫壹滅，有點苦。夢想和現實的生活，以及最後的悲喜之後，醇厚的生活令人陶醉。
意式濃縮———Espresso，功能:促進新陳代謝，消除疲勞，解酒，防止紫外線傷害，富含維生素B，遊離脂肪酸，鞣酸。而且因為比較豐富，會有副作用，容易引起心肌亢進，但是這個內容人體機能尚可，屬於健康，但是不建議18歲以下引用。所以出於健康考慮，每人每天限喝壹杯，提供的咖啡總量不超過五杯。
通過考慮各種咖啡，根據目標市場的消費情況，選擇四種咖啡。兩味醇厚，兩味濃郁。雖然種類不多，但是符合消費情況。而且對咖啡要有嚴格的要求，咖啡制作要煮，煮，和奶茶店的咖啡制作完全不壹樣，在平價的基礎上真的又好又便宜。少掙錢，多賣咖啡。