餐廳春節活動創意策劃1壹、活動目的:
通過這次晚會，豐富員工的業余生活，加強管理者與員工之間的溝通、理解和信任，增強團隊合作精神，為明年打下良好的基礎。
二、活動時間:
三。地點:
五樓金鴻廳
四。活動:
1，領導講話
2.部門視頻
3.程序性能
4、穿插遊戲
5.用餐(餐桌用餐)五、準備過程:
不及物動詞活動流程:
1，開場舞(3分鐘)
2.主持人致開幕詞。
3.部門經理新年致辭
4.部門視頻
5.程序
6、穿插兩場。
七、待選遊戲:
1，祝福詞接龍
每桌派壹個人站起來，壹次說壹句新年祝詞。消息的第壹個字必須與上表消息的最後壹個字相同，至少“諧音”。錯的人上臺提取壹張標明表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演壹個節目，或者直接得到壹份禮物。演出結束後，員工將獲得1份小禮物。
2、文案不走樣
每桌選兩名代表，20人分成4組，根據所選題目表演壹組動作，最後壹人講述表演內容。答對的小組每人將獲得1獎勵。
3.竊竊私語:組織者準備壹個長而迂回的句子(比如妳知道幾個字:兩點是冰，三點是清，兩點是冷，三點是清，四點是蒸)，每組(每組不少於12人)派壹個代表默記這句話，回來後在規定時間內以“竊竊私語”的方式從第壹個人傳到最後壹個人。
4、天氣預報:小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，暴雨跺腳。先射自己，再成對射對方。不同效果的比較，30 '思維，合作的作用。再做壹次。
5.記憶調查法
描述:隨著要記的東西越來越多，試試能不能自己數:不限遊戲方法:
①所有人圍成壹個圈，從第壹個人開始說“我今天吃了壹個AA”(AA是隨機食物的名字！)
②然後第二個接著說，我吃了壹個AA和兩個BB……(BB有不同的食物名稱！)
(3)這樣壹直傳下去，每個人必須重復以前的食物名稱，並加上新的食物名稱。
(4)直到中間有人出聲！
5題目舉例:選壹些比較難的菜名或者菜名！或者不太好吃的東西！例:雞蛋幹貝牛肉湯。
餐廳春節活動策劃創意方案二“團圓飯”是中國春節必不可少的家宴，已成為合家歡、團友同慶的必備美食活動。每年除夕，中國人聚在壹起吃團圓飯是壹個由來已久的習俗。而且是從南到北，從東到西，全國各地，甚至是長期在外國生活的華人。團圓飯也是人們在新年借助美食活動表達中國各民族文化心理的壹種方式。所以我們說“團圓宴”首先是過年過節文化的載體，它承載了中華民族幾千年“過年文化”的文化積澱和文化意蘊。作為餐廳，也會迎來壹波促銷。如何通過創新的團圓宴吸引更多的顧客預訂，成為當務之急。
壹、營造活動氛圍
很多餐廳會在節日當天派發紅包，裏面只有壹兩元錢，主要是營造氣氛，有的還會通過向顧客要紅包的方式來營造，但這種方式相對來說不太好，另外還會向每位客人表達新年祝福。
二、“團圓宴”的菜單安排
1，四個熱菜:清蒸桂魚(桂魚)，三鮮魚肚，火燒雞絲，白菜，冬筍。
2、四個涼菜:鹵水兔肉、腌木耳、涼拌芹菜、海蜇蘿蔔。
3、湯、主食:湯鮮菇、薺菜年糕；
4、飯後水果:聚壹聚:
原料:紅黃櫻桃100g，小番茄(櫻桃番茄)100g，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100g，100%鮮橙汁50g。
制作:西紅柿洗凈，對半切開，黃瓜洗凈，兩端切成小塊，放入盤中，倒入50克鮮橙汁。本品總熱量約為110大卡。
註意:每個人都想過春節，所以壹定要在菜名上有所創新，突出祝福等美好的主題，比如從此幸福。
第三，背景音樂
可以放壹些音樂表達喜悅和祝福，比如:開心，步步驚心，春節序曲，難忘今宵，月圓，金蛇狂舞。
四、餐廳裝修
為了突出節日的熱鬧氣氛，餐館通常會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主色調為紅色。各種餐廳可以根據自己的定位來布置。
餐廳春節活動創意策劃3 I .前言
中國勤勞的人民，在幾千年飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了粵菜、魯菜、湘菜、川菜等四大菜系，以及各具地方特色的美食。北京烤鴨是北京的名吃，以色澤鮮艷、肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩而聞名中外。達克·金烤鴨是現代烤鴨師傅秉承傳統烤鴨工藝而發展的壹種新型烤鴨。烤鴨表面色澤金黃有光澤，外酥裏香，內嫩。味道特別鮮美，是烤鴨中的極品。
如今，宣化餐飲業的春節發展趨勢可以概括為:發展非常迅速，規模不斷擴大，市場蒸蒸日上。然而，繁榮的同時也意味著激烈的競爭。春節期間總有餐館倒下，新的屹立不倒，但總有幾家在大浪淘沙中站穩腳跟，繼續發展壯大。作為新京派烤鴨在春節期間在宣化餐飲行業的代表，“達克·金烤鴨”應該成為壹個著名的招牌。
二、市場/企業分析
宣化的餐飲春節市場競爭也很激烈。各類賓館飯店爭奪宣化有限的餐飲春節資源，沖擊著食客的口味和視野。
壹個酒店要想成功，必須滿足以下條件:(1)，有自己的特色；(2)、全面(質量)管理；(三)充足的市場運作資金；(4)、創新、革新。這些條件缺壹不可，否則就是曇花壹現。這也是很多賓館飯店開門營業，很快銷聲匿跡的原因。
東方達克·金餐廳是在原東方美食廣場的基礎上新建的壹家餐廳。經過多年的宣傳和經營，東方浴場和東方食苑在張、宣地區，特別是宣化地區已經有了壹定的知名度。如果能利用“東方”在宣化的知名度，推廣東方達克·金餐廳，提高菜品質量(專家點評有點差)，再加壹個咳嗽，讓餐廳成為春節後起之秀。
第三，營銷策劃
餐飲春節服務的目的是讓顧客滿意，顧客滿意了酒店才能盈利。做好優質服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功基於全面(質量)管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍。
達克·金餐廳開業兩個月了，現在正在舉辦“回饋消費者關愛”的優惠活動。以此為契機，把顧客滿意營銷、內部員工營銷、文化營銷結合起來，作為此次活動的重點。
1.本次活動的目的:增加“東方達克·金餐廳”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；增強員工的企業忠誠度和向心力；提高員工的服務意識和工作積極性；進壹步提升“東方”企業文化；增加銷售額和利潤；為下壹步更好的發展打下良好的基礎。
2.活動時間:7月1-6月15，* * * 15天。
3.參與人數:東部所有員工、客戶用餐等。
4.顧客滿意、員工滿意、管理改進和文化創新。
第四，具體的方案策劃
(1) SP方案
1，“微笑服務”
活動中，全體員工將微笑服務，細致耐心，讓顧客沖動而來，滿意而歸，提升感知消費價值。具體實現如下:
7月5日前召開動員大會，6-15在服務員中進行“服務大賽”。大堂將設立專門頁面，每日頒發“當日服務之星”，並給予物質獎勵。
2.特價
(1)每天推出壹道特色菜，壹天不重樣。
(2)隨客戶點菜贈送壹些菜，如消費100元時贈送兩道小菜；200元以上，加2個涼菜；500元以上，加4個涼菜等。
(3)打折，這是快速增加消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
(2)內部營銷計劃
內部營銷是壹種管理策略，其核心是培養員工的客戶意識，然後對內部員工進行營銷，再將產品和服務推向外部市場。這就需要員工之間，員工與企業之間的雙向溝通，* * *享受信息，並使用有效的激勵手段。
1.加強全體員工內部的溫情管理，要求每個員工把其他員工當成自己的客戶，像客戶壹樣為他們服務。並且在以後的工作中，內部員工營銷會固定下來。
2.征文比賽
內部員工征文:《我的選擇——東方》(全體員工寫，壹篇洗澡，壹篇春節餐飲。目的是培養員工對“東方”的熱愛，讓大家壹起努力，共創“新東方”！)
要求:
(1)主題圍繞東方達克·金餐廳和東方浴場發生的事情，可以是工作經歷、感受、留言等。
(2)體裁不限。散文，隨筆，記敘文，議論文，詩歌都可以。
(3)截止日期為7月13。
鼓勵所有員工積極貢獻。本次征文活動授予壹等獎1，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；五個三等獎，50元。專註於展覽。
3.節約成本的競爭
通過壹系列的活動，對內部員工進行再教育，提供他們的積極性。
(3)產品營銷計劃
1.在以特色餐飲推廣春節的同時，推廣情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐。比如情侶套餐，可以推出38元、48元、58元等。
2.綠色家宴:隨著生活水平的提高，人們的飲食不僅僅是解決溫飽問題，而是吃得“綠色”、“健康”。綠色家宴的推出無疑會受到消費者的青睞。在原料的使用上，提倡新鮮的綠色食品；烹飪方法與現代人的消費時尚相結合，使菜肴味道鮮美，營養豐富；在家宴的菜單中，要註意菜肴的營養搭配，均衡飲食，滿足人們的健康要求。強烈建議推出廚房！！！
文化營銷計劃
向消費者推廣“東方”企業文化，提升東方企業在目標消費群體中的影響力。
將達克·金餐廳的環境圖片、烤鴨的制作流程圖、酒店的精神標語(東方達克·金餐廳提醒您註意飲食健康)制作在車身上，讓顧客把“吃”當成壹種享受，流連忘返。
動詞 （verb的縮寫）廣告營銷計劃
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾註意力的媒體。根據不同媒體不同媒體受眾的特點，合理進行市場定位和目標客戶定位，合理選擇媒體投放廣告，不能片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，取得了較好的效果。利用媒體整合實現小投入大產出。
六、效果分析
1，宣傳，讓消費者有強烈的記憶感，造成良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2.店鋪充滿人情味，服務周到，可以提升目標消費者對企業的忠誠度。
3.通過服務競賽、征文競賽、節約成本競賽，大大增強員工的歸屬感和向心力，提高員工的工作積極性。
4.通過促銷增加營業額。“當日服務之星”被授予並給予物質獎勵。
5.特價
(1)每天推出壹道特色菜，壹天不重樣。
(2)隨客戶點菜贈送壹些菜，如消費100元時贈送兩道小菜；200元以上，加2個涼菜；500元以上，加4個涼菜等。
(3)打折，這是快速增加消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
餐廳春節活動創意策劃。活動背景
春節是中國民間最隆重、最有特色的傳統節日。這壹天，人們闔家團圓，* * *賀新春，迎接新年，祈求豐收。也是在這壹天，人們走親訪友，相互答謝！我們的春節促銷活動就是在這樣濃濃的節日氣氛中熱鬧開場的。本次促銷活動的主題是“春節送好禮，好運為先”。新年禮物全款1(附優惠券)。除了能繼續吸引顧客再次消費的優惠券外，還推出了具有濃郁過年特色的xx套餐。買套餐會得到壹個卡通娃娃，是領養的。活動現場氣氛喜慶熱烈，既烘托了春節濃郁的傳統文化特色，也表達了派樂對客戶新壹年的美好祝願！
二、推廣目標
1，節日期間成交額較去年同期大幅增長；
2.在店內營造節日氣氛；
3.全面提升派樂的品牌形象。
三、活動主題
好禮物是春節送的，好運氣是信物。
四。活動內容
活動詳情:
1.凡購買新年“xx套餐”者，可獲贈“小老虎”卡通玩具壹個(已包含在套餐內)；
2、年貨美食，低價享用！
每壹次性現金消費滿xx元贈送“新年禮物即封”，新年還有20xx派樂漢堡限量版1優惠券，讓妳全年都能以最低的價格享受到各種美食！數量有限，售完即止！
3.享受特惠券內容(每次優惠有兩張券，***12券):
(1)前面:脆皮雞腿漢堡只需4元。
任何以正常價格購買任何漢堡包的人都可以免費得到壹杯柚子茶。
買任意套餐+65438 +1份0元極品爆米花。
2元起買任意套餐+1對辣雞翅。
2元買任意套餐+2串骨肉。
買任意套餐+3元金蝶蝦1份。
(2)反向:使用細則
4.優惠券的具體使用規則如下:
(1)此卡僅限本店使用，每張卡只能使用壹次；
(2)點菜前請出示此卡。這張卡不能兌換現金。
(3)此卡即日起至20xx年2月28日有效；
(4)在中國法律允許的前提下，派樂漢堡保留本次活動的最終解釋權！
活動時間:即日起-2月28日。
參與活動的產品:所有產品；
餐廳春節活動創意策劃5壹、活動時間及總體目標
通過年夜飯的策劃活動，可以擴大酒店的知名度，加強與顧客的情感聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得壹定的經濟效益和社會效益。
二、規劃內容
(1)年夜飯套餐價格:
壹、五福歡迎宴會。
66盛大宴會。
c、恭喜發財宴。
d、吉祥宴。
e、學徒宴。
f、金蛇有春宴。
g、喜洋洋宴後588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌。
(二)包廂年夜飯優惠規則:
1.來吃飯的客人，每桌會給壹盤糖果，壹盤幹果，壹個果盤。
2.每桌都可以參加抽獎，桌有禮，100%中獎。
3.用餐標準達到888元及以上的，贈送普通標間優惠卡。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間優惠卡，免費喝軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間優惠卡，免費軟飲及本地啤酒，本地紅酒壹瓶。
4.每桌免費半斤吉祥餃子過年，大年三十壹直到正月初五。
(3)實施步驟:
1，與餐飲部和生產部溝通，熟悉套餐細節，做到心中有數。
2.劃分客戶群。(選擇vip客戶)
3.拜訪客戶爭取訂單，提前十天通知客戶訂貨時間。(控制箱座位標準)
4.將接待桌的數量規劃在酒店可以承受的範圍內，並通知餐飲部提前做好準備。(重新劃分座位標準)
5.裝飾大廳以營造節日氣氛。
第三，裝修方案是為了烘托酒店的春節氣氛，突出中國傳統節日的歡樂。今年春節的主色調是紅色和黃色，以達到歡樂祥和的節日氣氛。
特制定XX春節酒店裝修布置方案，請領導批示。
主題:春節(除了鞭炮聲，春風溫暖了民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵節燈火輝煌，人們瘋狂歌唱)。具體裝修方案如下:
酒店外:
1，外圍植物被漫天的鮮花和星星包圍，酒店正門擺了壹大盆金桔，天花板上掛著紅燈籠，停車場拉著彩旗。
2.led屏幕上飄著“山西大槐樹民俗酒店祝全縣人民新年快樂”的字樣。
3.大門兩側貼著“辭舊歲，賞山河更美，迎新春，盼光明”的對聯，橫批“恭賀新春”。(請修改對聯內容)
4.酒店大堂的玻璃門上貼著豬年剪紙圖案或吉祥圖案，四扇門對稱。
5.三四樓陽臺欄桿上插彩旗。
大廳:
1.大堂的天花板筒燈之間用紅黃裝飾絲帶做成弧形波浪，兩個弧形之間掛壹個中國結或宮燈。
2.前臺收銀臺頂部的紅黃裝飾絲帶為弧形波浪，兩弧形之間懸掛壹個中國結或宮燈。
3.主桌(原來放聖誕樹的地方)兩側，豎立著兩個大金桔盆栽，四周星星點點，掛著紅色的袋子做裝飾。主桌兩側的大柱子上掛著壹個大大的中國結。
4.主臺上擺放元寶塔，其他植物用星星和花朵裝飾。
(聯系綠色盆栽供應商及時更換盆栽)。
5.大堂吧的墻上貼著十二生肖的剪紙圖案。
6.後院通道門的玻璃類似於門的花紋。
7.放春節的背景音樂，新年28號開始。
餐廳:
1.陽臺通道的吊頂筒燈之間用紅黃裝飾絲帶做成弧形波浪，兩弧形之間掛壹個中國結或宮燈。
2.宴會桌的背景墻裝飾有春節圖案。
3.用小燈籠裝飾收銀臺上方的天花板，擺放金桔盆栽。
4.包間裏所有的植物都掛著紅色的袋子，上面撒著彩色的花和小元寶。
5.電梯口的背景墻上掛著壹張2米高的“恭喜發財”福字畫，掛在人手夠不到的地方。
6.迎賓入口處原來的聖誕老人圖案被改成了財神圖案。
7.二樓餐廳過道的墻上貼著各種吉祥的祝福語。
8.放春節的背景音樂，新年28號開始。
9.除夕夜，有人穿唐裝扮演財神，在飯店給小朋友發紅包(紅包裏有1-5元)。接待處和樓層:
1.前臺和大堂頂部掛著紅色的小燈籠。
2.每層樓的電梯口都掛著紅燈籠。
以上春節裝修布置方案，僅供參考！
第四，廣告
a、店內led屏浮動(大槐樹人家酒店年夜飯正在火熱預訂中...)
傳單和房間優惠卡
(1)市場部負責設計制作年夜飯、元宵的宣傳頁，並聯系印刷公司，在65438+10月25日前印刷發放到各包房及各大企業；
(2)傳單發放對象為政府領導、在該店消費過的老顧客、最近搬進來的新租戶、用餐過的新顧客等。，並將酒店的節日問候和祝福與酒店的節日促銷活動相結合。
C.電視臺廣告:
內容:歲末將至，大槐樹民俗酒店根據洪洞縣人民的傳統習慣，為大家精心烹制了獨特美味的年夜飯套餐，並設有裝飾喜慶溫馨、服務壹流的大小包間，讓您和家人朋友* * *在溫馨祥和的氛圍中暢談這壹年的酸甜苦辣，展望新的壹年的美好生活。點餐送大禮包，餐桌上有禮物。更多驚喜等待著妳！預約電話6258999d，祝福短信
五、酒店收入的計算
酒店從6月5438+10月25日到2月65438+4月圍繞年夜飯主題開展的壹系列經營策劃活動，只要策劃準確，宣傳到位，推廣積極，執行認真，壹定會取得良好的經濟效益和社會效益。