欒是晉國的望族。欒樹的祖父欒植，是晉文公下軍將軍；父親欒敦，是晉靈公下壹個軍隊的指揮官，是六個貴族之壹。
欒樹在晉景公第三年(前597年)被任命為郡守，就在楚謹太戰役之前。當時正是因為解救了被楚軍圍困的鄭，部隊到達鄰國，得知鄭投降了楚。鄭派去通知晉軍的使者極力勸說晉軍攻打楚國，然後鄭會幫助晉軍攻打楚國。有很多晉軍將領決心打主戰，但是欒樹認為我們應該撤。他分析了當時的形勢，指出了晉國的兩個不利因素:壹是楚莊王近年來大力治理國家。雖然軍隊傲慢自大，紀律嚴明，但它確實有實力；第二，鄭在晉、楚之間遊走，楚勝助楚，晉勝助晉，就是看兩國誰更厲害再選擇盟友。所以不能聽信鄭國使者的指使，貿然與楚軍作戰。後來戰爭還在繼續，晉國戰敗而回。
晉景公十壹年(公元前589年)，晉齊馬鞍之戰前夕，欒樹被提升為下軍大將，參加了這場勝利的戰鬥。公元前587年，龔景十三年，他被提升為鐘君元帥。
晉景公十五年(公元前585年)，欒樹率兵救鄭，逼楚退兵。後來，得勝的軍隊入侵了楚國的盟友郭裁。楚軍回李救蔡，與晉軍對峙。戰爭壹觸即發，晉國將領眾說紛紜。壹派主戰，壹派主張撤軍回國。後者是少數。兩派在欒樹面前各抒己見。他擇善而從，決定退出。當時，人們稱贊他的好建議和頭腦風暴的指揮風格。
晉朝三年，秦桓公與令狐結盟，召集和楚人，引他們攻打晉國。欒樹以元帥為統帥，在馬隧道與諸侯軍和作戰，打敗了秦軍
晉朝五年(公元前576年)，楚國撕毀與晉軍的媾和之約，出兵攻打中原重鎮、，迫使鄭叛晉歸附楚國。
欒樹被任命為鐘君元帥後，立下了許多功勛，並開始註意維護自己的聲譽。晉朝六年(公元前575年)，鄭起兵反晉聯楚，李每隔壹段時間就要舉行壹次伐鄭的全民公決。執政部長討論了這件事。範文子(即石協)認為鞏俐喜出望外，驕奢淫逸，國外敵對勢力較多，也能遏制其傾向；如果我們出兵討鄭，維護晉國的霸權，只會助長的不良傾向，使晉國不得安寧。欒書認為，他執政期間，壹定不能失去晉國的霸權，必須討伐鄭國。他的決心促成了燕陵之戰。結果，晉國贏了，晉厲公魯莽行事，造成了國內政治危機。
欒書既註意維護自己的名譽，又註意保護自己的權威地位。這種態度加深了晉國的政治危機。鄢陵之戰後，欒樹主張堅持再戰，他的新舉措是主張速戰速決，充分利用。因此，欒樹對知止非常不滿，在他獲勝後，他試圖除掉知止。他設計讓鞏俐懷疑他想建立壹個新的君主，這與鞏俐的行動相吻合，消除醫生和支持外國親信，並陷入混亂的晉國政局。
12月中午，晉厲公命令徐彤殺死知止等。徐彤乘機劫持欒樹和中國銀行，欲置其於死地，奪取政權。雖然鞏俐赦免了這兩人，恢復了他們的職位，但欒樹無力控制政局，自己的處境也岌岌可危，於是聯合中行剿，懲罰了徐彤，殺了鞏俐，立周公子為王，為晉襄公。
晉襄公即位幾個月後，韓傕成為元帥，欒書從此退出歷史舞臺，留下的是青銅器“欒書”。