南方人愛吃臘肉。每到過年，基本上家家戶戶都會腌制壹些臘肉給自己吃，也用來招待親朋好友。熏肉腌制最重要的是在陽光充足的天氣裏曬幹。在太陽下曬幹的時間越長，味道越好，越香。難怪老板娘著急！
杭州的天氣怎麽樣？開車瘋了？寄宿家庭老板娘
杭州臨安壹家經營民宿的老板娘，經營民宿多年。而且她腌制的臘肉也很好吃，很有名。很多遊客吃了之後都很喜歡她的臘肉，也會帶壹些回來。壹些老熟人也會向她購買，所以她每年都會做很多臘肉。
和往年壹樣，2022年春節前，老板娘還是做了很多臘肉，但是連續幾天的陰雨天氣，臘肉都幹不了，弄得她很崩潰，發了？這天氣要瘋了嗎？哭泣。
6斤臘肉幹不了。
連續的陰雨天氣使得空氣又濕又冷。老板娘腌制了六千多斤臘肉，根本幹不了，只能繼續腌制。
很多顧客急壞了，甚至給急著拿貨的顧客送去了無鹽臘肉。他們說他們那裏的太陽很好，他們回去曬幹自己。老板娘在網上發布了自己的無奈，引起了眾多網友的關註和熱議，也為老板娘出了各種各樣的建議。
當地天氣有多濕多冷？
有網友提出可以陰幹，但馬上有網友表示濕度100%不可能陰幹。雖然有些誇張，但確實有道理。臘肉本身就含有鹽分，在極其潮濕的環境和寒冷的天氣下是不可能風幹的。