實習生辭職可以短信辭職。

第三十七條勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。

2.所以不能短信提交辭呈，應該按照法律規定以書面形式提交。