12331是2065年2月國家美國食品藥品監督管理局發布的《食品藥品投訴舉報管理辦法(試行)》中要求各地必須開通的食品藥品投訴舉報電話號碼。《食品藥品投訴舉報管理辦法》於2015年2月22日經中國食品藥品監督管理局局務會議審議通過，自2016年3月30日起施行。
除電話外，單位和個人可以通過信函、網絡、傳真、走訪、短信等方式向監管部門舉報藥品、醫療器械、保健食品、化妝品在研制、生產、流通、使用過程中的違法行為，以及餐飲服務中的食品安全違法行為。
法律依據:《食品藥品投訴舉報管理辦法》
第二條食品藥品投訴舉報是指公民、法人或者其他組織向各級食品藥品監督管理部門舉報生產經營者和其他單位生產經營涉及食品安全的食品(含食品添加劑)，以及研發、生產、經營、使用涉及產品質量安全的藥品、醫療器械、化妝品等涉嫌違法行為。
第十二條對符合本辦法第二條規定的投訴，食品藥品投訴舉報機構或者行政管理部門應當依法受理。
投訴舉報有下列情形之壹的，不予受理，並以適當方式告知投訴人: (壹)沒有具體明確的投訴對象和違法行為的；(二)投訴對象和違法行為不屬於食品藥品投訴舉報機構或者行政管理部門管轄範圍的；(三)不屬於食品藥品監督管理部門監管職責範圍的；(四)投訴舉報已經受理且仍在調查處理過程中，投訴人就同壹事項重復投訴舉報的；(五)投訴已依法處理，投訴人以相同事實或理由重復投訴而無新線索的；(六)違法行為已經超過法定起訴期限的；(七)應當通過訴訟、仲裁、行政復議等法律途徑解決或者已經進入上述程序的；(八)依法不應受理的其他情形。
投訴舉報既有應該受理的內容，也有不應該受理的內容。如果可以區別對待，不應該接受的內容就不接受。