發信息查詢話費和流量的具體步驟如下：
1、發送0到10086，得到查詢話費和流量的業務代碼。
2、發送001到10086可以查詢手機話費消費情況和話費余額。
3、發送003到10086可以查詢套餐流量使用情況。