作為壹家中型餐飲單位，我將嚴格按照《新冠肺炎疫情分級防控要求》和《餐飲行業標準》進行復業，並承諾做到以下幾點:
第壹，承諾達到“六有”的要求。
準備足夠的口罩、體溫計、消毒劑等防疫物資。所有員工持山東省留學回國人員健康通行證上班，每天早晚測量體溫並記錄。餐飲單位門口張貼“鑫泰通”二維碼，嚴格要求進店顧客掃碼登記。餐廳和廚房要通風良好，定時通風，不要使用無窗或不通風的房間。每天對餐廳、廚房、電梯進行兩次環境消毒工作。
第二，承諾加強疫情期間的日常運營管理。
在營業場所入口處設立檢查站，安排專人監督進入營業場所的人員落實“四個必須”要求。顧客進店要掃描鑫泰通的二維碼進行登記，測量體溫。如有發熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀，不得進入就餐場所，引導至就近發熱門診，並向市疫情處置指揮部報告。除了吃飯，食客要壹直戴口罩，不戴口罩、不測體溫、不掃碼拒絕進店。在門口、收銀臺、點餐口、包間、大堂等處張貼了“疫情期間散餐”等公示，註意引導人們避免人群聚集。規範用餐安排，減少桌椅擺放，大堂實際餐桌數量不超過平時的50%，餐桌間距不小於1米，包間顧客應相鄰而坐。為了避免交叉感染，選擇安全的分餐形式，如“共享餐桌”、“共享勺子”、“共享自助餐”。
三、承諾按照行業標準加強中型餐飲單位食品安全管理。
1，持有效營業執照和食品經營許可證；有餐飲服務食品安全宣傳板，張貼、懸掛在顯眼位置；從業人員健康證明和培訓證明的公示；量化分級評價達到B級以上的，予以公示。
2.建立健全管理制度，包括從業人員健康管理制度，進貨查驗索證索票制度，在公示牌上簽訂食品安全承諾書。
3.從業人員應持有有效的健康證明，並每年進行壹次健康檢查；個人衛生整潔，統壹工作服和口罩。
4、有年度培訓計劃，每人每年40小時以上；保留培訓記錄、照片等資料。
5.嚴格執行食品原料進貨索證索票查驗制度，建立完整的壹次通過檔案，保留供應商蓋章的有效資質，確保進貨票據真實完整；特別是畜禽產品要有“兩證兩章”。
6.食品倉庫通風、整潔、衛生；無“三無”和“過期食品”；各種跡象都很明顯；倉庫內食品、原料分類上架存放，離墻離地距離在10cm以上；冷庫和冰櫃有明顯標識，冷庫和冷凍的溫度符合相應溫度範圍的要求。
7.廚房內外環境應保持整潔，地面無食物殘渣，排煙設施內無油脂沈積；沒有發現鼠跡、蒼蠅、蟑螂和蜘蛛網；墻壁、墻裙、天花板全部幹凈或脫落；加工經營場所不得圈養或者屠宰活的畜禽動物。地面應平整無裂縫，排水溝出口處金屬格柵或網罩小於10 mm .墻裙1.5m以上；門窗組裝嚴密，配有防蠅紗。簽署並執行廚余垃圾處理協議。通風排煙設施良好，排氣口裝有網孔小於10 mm的金屬格柵或網罩。
8、清洗池標識明顯，不可混用；有壹個專門放清潔工具的水池。有足夠的洗手設施。廚房與外界連接的門要裝60厘米以上的捕鼠器；配備足夠的清洗、消毒、保潔設備和設施，各類水池應有明顯標誌標明其用途；工具和容器的數量滿足加工和使用的要求。
9.垃圾桶有蓋子，有明顯標誌；及時清除廢物。
10，餐具用後及時清洗，定位存放，保持清潔；清洗步驟符合要求；洗滌劑和消毒劑應儲存在專門的設施中。消毒後的餐具應存放在專用清洗設施中備用，清洗設施應有明顯標誌。
11.食品添加劑五專:專店購買、專賬記錄、專區儲存、專器計量、專負責人。兩公開要求:公開使用的食品添加劑清單，公開承諾餐飲安全主體責任。
歡迎社會各界給予監督。新泰市市場監督管理局投訴電話:7229222。
承諾單位:
法定代表人:YY。