反正廚房空間夠用，阿姨家已經有很多小米電器了。在對比了幾個品牌的嵌入式蒸烤箱後，我們最終入手了米家智能嵌入式蒸烤壹體機S1。
這也是小米首款嵌入式蒸烤箱壹體機產品。相比市面上很多蒸烤壹體機，3000出頭的價格非常劃算，58L的體積也明顯高壹些。旋鈕+手機APP+小愛音箱的控制模式也是最豐富的。
然而，我阿姨最終開始使用它的最重要的原因是有機發光二極管智能顯示旋鈕。因為我阿姨也有壹個米家電磁爐是這個設計的，而且我阿姨特別喜歡。所以排除了我推薦的所有觸摸按鍵控制的蒸烤機。
目前大媽的反饋是，這個有機發光二極管智能顯示旋鈕真的很好用，旋轉按壓旋鈕就能快速切換時間、溫度、模式，在有機發光二極管屏幕上給出直觀的提示。
開箱安裝時，阿姨家忘記拍照，但據說安裝師傅的服務還很到位，走的時候還帶走了垃圾。說實話，這種態度在四五線小城市極其少見。
58L的容積比預想的還要大，水箱容積是2L。對於壹個喜歡在家做飯招待朋友的阿姨來說再合適不過了。
壹開始我對這個卷的概念理解不深。舅媽的壹句話讓我明白了:“妳婆婆準備把紅冠大公雞養到年底，放到熱氣騰騰的烤箱裏，輕松煮壹整只雞。”妳看，經常做飯的人，就是有自己的定量體系。
這款星空藍琺瑯內膽，即使是中老年人拿的，也能看出壹種精致感。
渦輪狀的氣孔後面，應該有壹個定制的雙速電機，通過高速旋轉，在箱體內迅速形成立體的熱風，並使熱風流動，使食物受熱更均勻，同時也能使食物更酥脆。
除了烤以外，內置水箱中的水還可以通過蒸汽發生器產生大量的蒸汽，在蒸菜時可以保持食材的鮮香。
下面就通過這段時間阿姨做的幾個菜來展示壹下這個蒸烤箱的實力吧。用我阿姨的話來說，因為研究不足，遠沒有發揮出這臺機器的全部實力，但也能在壹定程度上體現出它的實用性。
先說烘焙。這款蒸烤箱可以輕松實現發酵和烘焙。在制作壹些甜品的時候，利用它的發酵功能，可以大大節省自然發酵的時間。
只是普通的面粉加壹點黃油和糖，揉成小球，撒上壹點芝麻，就可以做出美味的午後甜點了。這款阿姨的拿手菜甜品，至今不知道名字，依然保留了內軟糯、外酥的特點。
烤雞翅很考驗烘焙功能。畢竟，即使是我能學會的菜，對於壹個好廚師和壹個強蒸烤箱的組合來說也不是難事。
除了傳統的烘焙功能，它提供的空爆功能也很實用。這種雞排，我阿姨說，以前要燒油，在鍋裏炸，很麻煩。有了空爆，只需設置模式和溫度。雞排含油少，吃起來更健康。我就不用羨慕我婆婆的空氣炸鍋了。
奶酪烤土豆不同於大多數在線做法。阿姨不喜歡把土豆完全搗碎，而是保持壹定的形狀。在蒸烤箱中烘烤後，奶酪柔軟致密，土豆仍然保留著輕微的顆粒感。更重要的是，不再像普通烤箱那樣容易讓皮膚變硬。
糯米蒸排骨，過去是在蒸籠裏煮的菜，在2L水箱和洶湧的蒸汽的加持下，可以在米家嵌入式蒸爐裏做得很好。糯米不會因為缺蒸而帶走排骨裏的汁液，排骨根本不會送柴。
清蒸鱸魚，這不是阿姨的手藝，是我不太會做飯的叔叔給的。吃起來有點難吃，但是據說成品吃起來還挺好吃的，從魚尾沒有壹點幹脆的跡象就能看出來。
對於阿姨壹家來說，智能顯示旋鈕和自動翻蓋的功能已經很有用了，但是如果妳是我這樣的年輕用戶，可能會對內置的50+食譜更感興趣，可以通過NFC設置溫度和時間，這是懶人的福音。通過小愛音箱來控制也是壹種極其新穎的方式。
總之，這款售價3000左右的小米智能嵌入式蒸烤機S1還是值得入手的，因為它在同價位區間內具有優勢的體積，蒸、烤、煎等烹飪方式表現出色，不同年齡段的操作方式也很好用。