為了保證活動的有效實施，我們需要事先制定壹個活動計劃，活動計劃是指為壹項活動所做的策劃文件。制定活動計劃要註意哪些問題？以下是我為您整理的餐飲酒店活動營銷策劃，僅供參考，歡迎您閱讀。
餐飲酒店活動營銷策劃1 1。用特色菜彌補不足。
在“淡季”期間，大多數餐廳的營業額都會有不同程度的下降。但如果要認清淡季餐飲的特點，有針對性地推出促銷活動，“淡季就不會平淡”。特色菜最簡單，最直接，最有效。雖然消費旺季過去了，但貴的菜只能過了春節才能吃，但人總是要吃的，普通實惠的菜也會吸引壹部分顧客。每天幾個特色菜，既能贏得人心，又能保增長，減少幾個菜的利潤，通過其他產品彌補。很多餐廳的促銷活動都是虧本生意，但是通過吸引人氣，帶動其他消費，做足文章，酒店就可以保本成功度過淡季。
第二，策劃壹個美食節，帶來人氣。
人為制造節日是餐廳應對淡季的有力手段。最近各大餐廳的慶祝活動和美食節相當頻繁，都是提升人氣的好方法。如法國勝利門在淡季推出主題“船上美食節”，東方酒店舉辦“加拿大海鮮美食節”，澳門街舉辦“羊的味道節”。更有甚者，餐廳還推出了“三人行”。變相“買二送壹”的促銷，自然比直接打折要好得多。這些不同主題的活動讓餐廳大受歡迎。舉辦美食節的目的是為了吸引遊客，增加營業額，這往往是壹種噱頭。以壹種核心食材，通過各種烹飪手法的運用，將其解構為壹個整體，以“全羊宴”、“全牛宴”的形式呈現，讓食客大飽眼福，餐廳名利雙收。還有，物以稀為貴，即使是普通的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，部分餐廳偏向城市，部分特色食材只供應10份，缺貨即止，會讓消費者胃口大開。
餐飲酒店活動營銷策劃2 01、國慶餐廳氛圍
很大程度上，人們消費的是餐廳的整個服務，而不僅僅是食物。所以國慶促銷要布置在整個餐廳的氛圍中。
1，餐桌
餐桌上放壹瓶顏色鮮艷的插花或盆花，如玫瑰、杜鵑、米蘭等。其絢麗的色彩和馥郁的香味，能使人的大腦處於悠閑的環境中，增加消費者的食欲。
2.聲音
餐廳的特殊音響可以營造出獨特的氛圍。餐廳裏布置了小景觀，巖石滴落泉中的叮叮當當的聲音讓人沿著小溪漫步。餐廳播放壹些流動的背景輕音樂，比如克萊德曼的鋼琴曲。能讓餐飲消費者的用餐心情特別舒服。
3.照明設備
餐廳照明的強度和光色的照度對餐飲消費者的就餐情緒有重要影響。合理的餐廳光色不僅能激發消費欲望，還能讓消費者在視覺上舒適的餐廳環境中愉快就餐。
4.音調
不同的色彩能引起餐飲消費者不同的聯想意境，產生不同的心理感受。如果餐廳的色彩搭配得當，引人註目，對餐飲消費者和餐廳服務員的情緒調節和沖突預防都有重要意義。
5.布局
餐廳的整體氛圍是消費者產生愉悅用餐心理的另壹個重要因素。如果它的布局能根據餐廳的主題和餐飲市場的消費心理來設計，就會受到顧客的青睞。
02/國慶餐飲服務
在促銷活動中，人的因素非常重要，它反映了壹家餐廳的態度。人們更喜歡服務周到、人性化的地方。所以在推廣之前，要做好基礎服務培訓、推廣特色培訓、態度認知培訓等。，以便促銷活動能更好地發揮其效果。對於國慶餐廳促銷，工作人員也要做壹些必要的與國慶相關的知識，尤其是與餐廳促銷相關的服務內容，活躍促銷氣氛。
03/國慶餐廳食品促銷
在餐館裏有許多促銷食物的方法。下面給大家介紹壹些常見的食品宣傳內容:
1，菜
在國慶餐廳的促銷中，很多商家都會推出相應的國慶套餐，推出相應的菜品供消費者選擇。
2、生產
讓消費者參與到整個生產過程中，更能滿足消費者的成就感和體驗欲。
3.看
把食物做在消費者面前，吸引了消費者的註意力，也給餐廳增加了無形的招牌。
4.價格
通過價格吸引消費者，這也是商家常用的方法。拿捏到位太重要了，不能降低價格還要降低餐廳的品牌。
5.禮物
提供壹些節日相關的禮物可以刺激某些消費者。比如提前預訂可以獲得贈品，消費超過多少可以獲得壹些贈品。禮物應該符合妳的餐廳的品牌風格。
餐飲酒店活動營銷策劃3壹、活動目的
國慶歷來是飯店、酒店促銷的好時機，也是刺激消費者、刺激消費的最佳時機。這個活動壹方面是為了獲得更好的利潤，另壹方面也是為了強化餐廳的對外形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題:
“國慶快樂，好禮不停。”
三、活動對象:
針對高中生和低年級學生不同群體開展不同的國慶促銷活動，有效照顧不同人群。
四、活動時間:
9月28日-65438+10月8日。
動詞 （verb的縮寫）活動形式:
折扣；禮物；抽獎
不及物動詞活動的具體內容
1.在促銷期間，凡在本店就餐的人，消費100元以上可享受九折優惠。餐桌上擺著中秋節的特色菜肴。
2.促銷期間，在我店指定壹系列套餐，即可獲得相應的中秋禮盒。
3.活動期間，凡在本店用餐者，均可參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可以免費獲得壹張快照。
七。活動廣告
1.在人比較集中的地方做戶外廣告，比如火車站，公交車站。
2.報紙和地方電視臺也要進行宣傳。
3.散發傳單。
八、其他相關策略
提前安排好人員轉移和酒店布局，啟動應急措施。同時要匯總相關記錄，為晉升考核做準備。
餐飲酒店活動營銷策劃4主題活動內容
20xx 65438+10月1-20xx 65438+10月8日期間，消費者購買1元，即可換取我們為消費者精心準備的15產品中的任意壹款。
備註:
1，單筆收據不累加。
2.前場合資、團購、煙草不參與本次活動。
贈品要求:選擇十五個(或以上)商品作為活動商品。要求商品價格在3元以上，部分毛利虧損較大的商品也可以限量，但每天要保證在8個商品以上。
氛圍布局
廣場氛圍:包括廣場前豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、免費購物公交車身貼；
社區氛圍:社區橫幅、海報；
店內氛圍布置:入口展板、活動現場氛圍營造、店內海報、廣播稿。
活動執行和分工
策劃部:負責活動的推廣、策劃、運營和跟進。
采購部:負責貨物的組織和交付。
財務部:負責資金的可用性。
店長:活動運營的總負責人，負責監督各部門的工作。
店鋪管理:負責活動計劃的具體實施和工作協調，負責整個活動的統計、分析和總結。
門店客服部:負責活動商品的配送和統計活動。活動播報，咨詢，講解。
門店美工:負責店內廣告和POP推廣，以及活動的氛圍布置。
廣告氣球:店前懸掛印有logo和廣告語的小氣球，在店門口大量發放。增加節日氣氛，吸引孩子進入。