1.生活民俗
飲食合肥城鄉居民主要吃大米等雜糧。舊社會經常出現“半年瓜菜，半年糧食”的情況。雜糧主要有大麥、小麥、玉米、紅薯、南瓜和豆類。改革開放後，居民生活水平提高，面食、豆類時尚，如面條、油條、包子、豆漿、豆粉、幾千塊等。，而營養和口感成為了吃的新標準。合肥素有“壹日三餐”的習俗，平時稀疏幹燥。解放前，壹天經常有兩頓飯。現在除了三餐，我還吃“零食”，比如包子、餅幹、牛奶、水果等等。合肥的烹飪以燜、炒、煎、燉、炒為主。菜色重，味道重，調料以植物油為主，輔以醬油、鹽、姜、味精、醋、香油。素菜和豆腐為主，還有魚、肉、蛋。逢年過節，婚喪嫁娶都是用雞、蛋、肉、魚等葷菜準備的。肉類有紅燒肉、炒肉絲、炒豬肝；魚為紅燒鯽魚、紅燒黃鱔，禽為水煮雞、紅燒雞、紅燒鵝(鴨)；雞蛋有炒蛋、鹹蛋、蒸蛋，蔬菜有炒青菜、菠菜、茄子、韭菜、青椒南瓜、扁豆、青椒。特色菜是雪菜肉絲和燉菜(燉鵝掌、排骨、頭)。有吃早飯的民俗，三河粽子，豐樂幹醬。還有饅頭、煎鍋、春卷、麻花等。早些年，人們有喝茶喝酒的習俗。近年來，汽水、雪碧和可樂是主要飲料。酒是生活中重要的飲品，逢年過節必不可少。以前人們主要用散裝酒，比如“老燒酒”，現在都喝各種品牌、各種檔次的瓶裝酒。顧靖、口子、沙河、文王公、高爐廠家、老明光、金鐘、宣酒等品牌在市場上“妳方唱罷我登場”。
服裝解放前，男人穿長衫和雙排扣連衣裙，女人穿旗袍。解放後，男人穿中山裝、列寧裝，女人穿中裝、青年裝。新舊混搭，夏天穿短袖短褲。20世紀60年代中後期，綠色軍裝盛行，隨後是拉鏈襯衫和夾克。改革開放後的壹段時間，青年男女穿喇叭褲、直筒褲成為時尚，西裝開始在城鄉流行。休閑裝、羽絨服、毛衣也逐漸流行起來，服裝風格已經突破了“男不露臍，女不露膚”的標準。以前男性多以藏青、鐵灰、草綠、黑白為主，女性以彩色為主。80年代以後，服裝的顏色很多。面料流行的是化纖、羊絨、羊毛。
合肥地區建房大多朝南。舊社會多為土墻草頂結構。解放後，隨著生活條件的改善，出現了土墻瓦頂、磚瓦相間的結構。房前有壹片空地用來打谷，房後建有豬圈、牛棚、廁所。以前居民建房很講究，從房屋地基的選擇、破土動工到梁的完成都有壹套程序。蓋房子之前，請陰陽風水先生看壹下房子的地基。富裕家庭更註重選擇粉底，尋找龍脈，觀察水和穴位。大多數房主選擇有山有水的土地。背靠小山，象征著主人有力量可以依靠，面向池塘和河流，象征著主人的家庭有源源不斷的財源。登梁的時候很熱鬧，但壹定要在日出之前，象征著隨著太陽的升起，生活越來越明亮。這壹天，親戚朋友也帶了煙、酒、蛋糕、紅布等禮物來喝酒祝賀。新房子還將張貼慶忌的對聯和祝賀。80年代以後，水泥磚瓦房逐漸取代了茅草房的土墻，講究整體性、統壹性和裝飾性。近年來，農村建多層、小高層逐漸成為壹種時尚，城市更是高樓林立。
戶主搬家，親戚朋友都會來祝賀。鄰居和親戚在送禮時寫上“祝賀妳喬遷之喜”等吉祥的話，還需要幫忙搬家具。壹般情況下，房子主要是前壹天晚上布置好，第二天早上或上午搬過來，是為了吉祥，象征新家裏生命的升起。老鄰居放鞭炮互送，新鄰居放鞭炮問候。辦酒席，請老鄰居喝“搬酒”，請新鄰居喝“家酒”(俗稱“伴鄰酒”)。
家用器皿舊社會，農民用土竈，有的還配有風箱。壹至三個鍋並列排列在竈臺上，兩個鍋之間的竈臺旁邊放著壹個圓形的鐵罐，利用余熱加熱水。爐子上有壹個供奉竈神的神龕。現代使用的燃氣竈、煤氣竈、電爐。除了鐵鍋、鋁鍋，還有高壓鍋、炒鍋、電飯鍋。舊的坑和木床已經淘汰，城鄉多采用莖床，可自行卸載，簡單方便。大廳前面有許多方桌和圓桌，還有長凳。桌子前面有壹個香案，上面掛著nave的畫。人們用床頭櫃和衣櫃，現在用壁櫃和電視櫃。有船槳、浴缸、鞋墊、臉盆等。，主要由木材制成。現在它由塑料和不銹鋼制成。家用電器發展迅速，從簡單到多功能，包括錄音機、電視、電風扇、空調、冰箱等等。照明工具過去是煤油燈和蠟燭，在城市和農村；白熾燈、熒光燈和吸頂燈在城市和農村廣泛使用。滿街都是霓虹燈，成為迷人的風景。
2.禮儀和民俗
孕婦臨產前吃壹碗紅糖蛋，叫產卵蛋。吃完後要來回走動，俗稱趕生活，意思是生產快，順利。嬰兒出生三天後，壹般會有接生婆或老奶奶用艾草或金銀花藤燒開水給嬰兒洗澡，俗稱“洗三”。艾蒿水或金銀花藤水有殺菌消毒的作用。洗完第三天，通常會給助產士壹個快樂蛋。現在大部分都是在醫院生的，醫院安排淋浴和護理。舊習俗中，嬰兒出生三天後，女婿向公公婆婆報喜，男的帶壹只公雞或鵝作為禮物，女的用壹只母雞作為禮物。現在，隨著通訊和交通的發展，這種習俗已經被消除了。生孩子前，女婿壹般會陪婆婆在醫院護理，除非異地，否則不再報喜。外婆家準備了嬰兒衣服和用具，在嬰兒落地的第九天送來，祝賀外孫出生。寶寶從落地到壹歲的四季衣服家電，從尿不濕到籃子，都是外婆家提供的。那天必須準備酒席招待親戚朋友。現在這種習俗正在逐漸消除，但是九天的婚宴越來越隆重，更多的是在酒店舉行宴會來犒勞親朋好友。孩子到了壹歲，俗稱抓周或幹周。這壹天，外婆家帶了禮物(大多是給孩子的衣服，車子等。)給她的孫子們穿。抓周的時候，地上放壹個大簸箕，孩子坐在中間，周圍是各種器皿和糕點，用孩子第壹次抓到的東西來預測孩子的未來。這種習俗正在消退，但壹歲時，親朋好友前來祝賀的習俗依然如故。禮物多為現金，金額不等。
婚姻說媒，又叫“傳宗接代”和“說媒”。男方先請媒人去女方家當媒人。女方同意後，男方請人寫求婚貼，男方的生日貼上“宮秋”字樣，媒人連同彩禮壹起送到女方家。如果女方同意，就按照上面的內容寫上女方的出生年月，並在貼紙上寫上“精運”二字，寄回男方家。自20世紀50年代以來，這壹習俗逐漸消失。除了少數偏僻孤立的村莊，男女可以自由戀愛，不需要媒人同意。就算有紅娘，也還是個形式。交換年後，女方要帶哥哥的嫂子或親戚的孩子(俗稱帶)到男方家“看門樓”，也就是看家庭收入和住房情況。如果女方打算留下來吃晚飯，她就同意。這時候男方會給錢見面，錢的數量要“壹半”，意思是“陪伴”。不同意就不要留。男女可以自由戀愛。男方第壹次帶女方回家，男方父母還是會給女方壹份“禮物”，可以是偶數也可以是整數。
訂婚，俗稱“隔天”、“下紅”、“下單”，是男女雙方同意結婚的日期。現在有些村子還有這種習俗，但市區沒有這種習俗。
結婚。在舊社會，這壹天，男方邀請親朋好友為媒人舉辦早餐宴，為婚禮安排壹切。酒席結束後，媒人帶著男方的婚禮工作人員去女方家慶祝婚禮，風雨無阻。去女方家，女方家必須關門，以示女兒不是隨便嫁的，媒人要先交開門錢，俗稱“梳頭錢”、“開臉錢”。上轎子前，女方哥哥背她出門，出門前要“哭嫁”，前壹天洗澡。到了男家，男家也關門了，俗稱“克制脾氣”。下了轎子後，會被趕進屋內祭奠，然後參加酒席，酒席後敬酒，做愛。這個時候有壹個“無論大小結婚三天”的習俗，就是做愛的時候不能生氣，不能吵架。這種習俗正在消退，新房子大多是同事。現在婚宴多在城鄉的酒店舉行。那壹天，新郎穿著西裝戴著紅花，女方穿著婚紗在酒店大堂迎接客人。宴會結束後，在主禮人的陪同下，我們會在各桌敬酒，接受親朋好友的祝福。還有其他形式，如旅遊婚禮、集體婚禮、教堂婚禮等。近年來，在婚慶公司的炒作下，也有老式的婚禮習俗，佩戴紅花，用轎子迎接新娘。但是很多車都是二手的，車數翻倍，有專業攝影。
回門，俗稱“見三”，是指結婚三天後，新娘會被父母的兄弟接回家看望父母。這壹天，新娘家會設宴招待兒媳婦，還會請長輩和親戚陪同，稱為陪親。隨著社會的發展，男女可以自由戀愛，在酒店辦完婚禮第壹天回父母家。
生日合肥習俗人到60歲慶祝生日。在妳生日那天，我們應該慶祝壹下。生日禮物壹般包括生日面、生日蛋糕、魚、老雞、煙酒、禮品等。壽星要準備酒席，熱情招待。隨著生活條件的改善，慶祝生日的習俗不僅延續至今，而且越來越隆重。那些長壽有地位的人選擇在酒店慶祝生日。近年來，壹些家庭也在孩子10歲時給孩子過新年。
喪事病人去世前，子女們必須在得到消息後趕回來，聽取臨終指示或宣布早已擬好的遺囑，送別死者(民間大多會在彌留之際將父親或母親安息在長子懷裏)，俗稱“彌留”。全世界的人都很遺憾沒有送到老人身邊。因此，送別的習俗在合肥依然存在。子女要委托親戚鄰居給自己的親戚親戚辦喪事，俗稱“喪”。現在的亡者單位，往往通過張貼訃告或出版報紙的方式發布喪葬消息。當他的父母去世時，他的兒子必須穿麻戴孝，白色長袍，腰纏草繩，頭戴三陵冠。丈夫死時，妻子全身雪白，布上有麻，頭上有白頭巾，腳上有白鞋子；妻子死了，但丈夫不是戴孝。親戚斜掛或腰間系白布帶，戴白布帽；長輩不戴，孫輩就用白布配紅禮帽、紅帽、綠帽，把孫輩、曾孫輩、玄孫輩隔開。喪親以孝之長。孝鞋用白布或麻布包裹。親戚朋友的慰問金壹般是衛生紙、孝子帳、孝子(即毛毯、被子、太空被)、花圈(多為鮮花)、現金等形式。兒女公婆多準備豬頭肉、魚、鵝、煙酒，設“三擡”，樂隊跟隨，直到出殯。所有的哀悼者中，長子在禮拜堂裏向外面鞠躬。壹般在城鎮設立靈堂，遺體會哀悼1到3天。靈堂前供奉著遺像，兩邊掛著挽聯。焚香，供品放在畫像前。失去親人的孩子穿著喪服或黑色袖紗，以表達他們的敬意，並播放哀樂。身穿黑紗，吊唁者先獻上孝帳、孝文、鮮花制成的花圈、現金等。，並在哀樂聲中向遺體默哀致敬。葬禮上，親戚們都穿著喪服，大兒子穿著麻戴孝，舉著死者的遺像走在前面，其他人依次跟在後面。送葬者送來的物品由專人用長竹竿搬運，每個村口或岔路口都有鞭炮和樂隊奏樂。哀悼者壹路哭著走向墓地。葬禮結束後，送葬者必須穿過點燃的稻草堆，以驅除厄運。近年來，隨著城鄉壹體化的進程，大部分骨灰盒都被送到政府指定的地方安葬。
交際稱謂。在新時代，家庭和親戚之間的稱呼有所改變。比如有的父母叫“爸爸，媽媽”或者“爸爸，媽媽”。社會稱謂通常以身份和職務為標準，如主任、秘書、科長、處長、專家王、學者張、教授李等。年輕人大多以“哥們”和“姐妹”為時尚。宴請多稱老板、領導，而老師、同誌的稱呼越來越少。還有壹種時尚叫領導“頭”、“某處”、“局”、“座”、“局座”
握手。親友相見或告別時，雙方用右手握手；第壹次與長輩(領導)見面，對方伸手握手為宜。如果妳戴著手套，妳必須摘下手套，重新戴上以示禮貌。在公共場合，領導壹般是手揮揮手，而不是握手，而在農村，主要是點頭，很少有握手。
提議為香煙幹杯。酒席上敬酒時，晚輩或下屬應主動站起來，雙手握杯以示尊重，並先做到，同時示意對方慢慢喝或隨便喝。避免在對方說話或端菜的時候敬酒，也要衡量自己的酒量，避免錯過尊重或不尊重。壹手敬煙，壹手做手勢，這是壹樣的習俗。
說話。說話時，註意對方，專心聽，不要東張西望，有時發出“是”“好”的聲音。
相信民俗
生肖禁婚有“六紅”“六害”。農村青年男女約會時，禁止打傘。因為“傘”和“散”諧音，有了市區的自由戀愛，就沒有這種忌諱了。選擇結婚日期是雙重禁忌，但11月和五壹等重大節日也是現代婚禮的好日子。舉行婚禮時，服裝以色彩鮮艷為主，避免白色，但在現代都市地區，白色婚紗是主流。避開本命年
結婚吧。民間新婚夫婦壹般不在外過夜，如投宿親友家，避免性交。女性的裙子、褲子不要從高處暴曬，女性不要吸煙。人死之前，扛到草鋪(臨時地鋪)，避免死在床上。給死者穿舊衣服，避免穿羊毛和皮革。
皮革，避免紐扣。寶寶的胎衣不可亂丟，要埋在瓦罐裏。產婦忌吃綠豆煮成的湯、粥。正月初壹忌掃地倒水。避免八分之七。農歷六月初六忌水。吃飯時不要把筷子放在飯碗裏，不要坐在“龜墊”上，小孩子不吃魚。服裝“男不露臍，女不露皮”。避免穿衣服、枕頭、被子等。屁股下面，避開男女內褲。避免正月初壹要債。不要送禮物，不要送鐘表當禮物，不要用手摸別人的頭。死抱著不放的人叫“老”、“去了”、“死了”壹般來說，生病的時候要說“不和諧”，懷孕的時候要說“幸福”，避免說“懷孕”，以免諧音“不吉利”。吃飯的時候，不要說“不想要米飯”或者“加不加米飯”。
人們崇拜合肥，人們以崇拜包公為榮。包公，廬州人，以執法嚴明、清正廉潔著稱。合肥有壹座包公廟，歷代都有人供奉。近年來，為包公祈禱的活動越來越熱，如舉辦關於包公文化的研討會和論文。同時，也有崇拜關公的歷史人物。
4.歲的時候？節日
小年民間臘月(農歷十二月)是小年，那壹夜叫“小年”。小年意味著壹年即將結束。從這壹天起，人們開始為新年的到來做準備。有祭竈、掃塵、置辦年貨的民俗。民謠《二十三，小年；二十四、掃屋；二十五、磨豆腐；二十六、屠宰豬肉；二十七、洗之；二十八、貼窗花；二十九、去打酒；年夜飯是合肥舊俗的生動寫照。”臘月二十三，拂塵掃屋”。這壹天，家家戶戶都要打掃房間，收拾家裏的各種東西。祭竈是送竈神上天的習俗。
春節農歷正月初壹是春節，俗稱“過年”、“正月初壹”。在臘月，合肥農村的人們宰殺牲畜和臘肉，煮糖水做炒米糖，加工年糕和豆腐，並購買香燭，鬼票，鞭炮，煙酒，茶，糕點，對聯(也手寫)和燈籠。俗稱“打年貨”。除夕貼春聯和年畫。新時代，年輕人經常貼影視劇照，明星形象。在城市地區，人們經常用山水畫來代替年畫。對聯大多歌頌改革開放。做生意經常被貼成“生意興隆遍天下，財源茂盛達三江”；老師經常發帖說“山中有路，海中無涯”之類的。大多數商家設置霓虹燈來增加節日氣氛。家庭主婦是年夜飯的主要組織者，在全家人的幫助下。蒸、煮、煎、炸等烹飪技術都用上了。菜肴的種類和質量以及煙酒的高低取決於他們的家境，但雞、魚、肉、餃子是必不可少的傳統菜肴。吃完“年夜飯”後，長輩們用紅紙把錢包好，分發給晚輩，稱為“壓歲錢”。近年來，娛樂休閑的方式很多，比如在除夕打麻將、打牌，但大多數都是以看央視春晚為主，酒店和餐館也為吃年夜飯的人提供娛樂設施。大年初壹早餐吃長壽面。飯後，鄰居們互相拜訪。客人來了，主人以茶、煙、請吃糕點、糖果、金元寶雞蛋等形式款待。親朋好友上門，給主人家的孩子用紅紙包好錢。不同地方的親戚朋友通過電話、短信和微信互致問候，城市地區的壹些人通過在線電子郵件拜年。大年初壹不要掃地，不要潑水，不要動剪刀，不要晾衣服。初壹到初三，禁止孩子說不吉利的話，禁止打罵。有的家長用衛生紙給孩子擦嘴，示意孩子“屁股嘴”，說話不算數。合肥有壹句民謠:“初壹不出門，初二祭祖，初三祭夫，初四祭母，初五初六隨便拜，七天不出門，八天不回，初九初十回家。”但近年來，由於生活節奏加快，他們開始在初壹互相拜年，遠方的親戚朋友通過打電話、發短信的方式互相問候。拜年方式越來越多樣化、多種多樣，檔次和品位也在逐年提升。多年後，由於中青年農民工較多，舞獅、玩燈等傳統節目也很少。壹些城市文藝團體利用春節組織文藝演出、表演、敲鼓等活動，豐富節日生活。春節是法定假日，放假7天。春節前後，政府機關、企事業單位，以不同形式，開展群眾祭拜、慰問烈士家屬、送溫暖、慰問老人、慰問離退休人員等活動。
元宵節合肥的農歷正月十五是元宵節，也叫上元節。農村也俗稱“小年”。有吃年夜飯放鞭炮的習俗。吃元宵很受歡迎。玩燈籠和獅子等習俗在城市越來越流行，政府文化部門經常舉辦猜燈謎、球類比賽、象棋比賽和廟會等活動。
清明節，又稱“踏青節”，發生在農歷三月，即公歷4月5日前後。在古代，清明節的主要習俗是:插柳、植樹、掃墓、踏青。那壹天，男女老少折斷柳枝，攜帶鞭炮、紙錢、冥幣和供品到墳前掃墓祭祖，並在墳前培土掛錢以示緬懷。同姓的人輪流做東，上墳後聚餐，稱為“做清明”。近年來，很多居住在港澳臺、工作在遠方的合肥人，也不顧車馬疲勞，在這壹天和族人壹起上墳祭奠。清明節掃墓獻花果，種松柏已成為時尚。這壹天，經常組織學生去大蜀山烈士陵園掃墓，敬獻花圈，緬懷先烈，接受傳統教育。
端午節農歷五月初五是端午節，俗稱“龍舟節”、“端陽”。還有吃粽子、喝雄黃酒、劃龍舟等民俗。包粽子很有講究，有紅豆粽子和火腿粽子。城市裏的糧食大部分是在市場上買的，很多農村農民也成了賣餃子的專業戶。民間把菖蒲和艾草倒貼在門窗上。菖蒲形似寶劍辟邪，艾草可入藥祛病。用艾條在暗處熏制，可以避瘟解毒。曬幹的艾葉可以用來給孩子洗澡。劃龍舟紀念屈原。近年來，壹些地方為了提高知名度或吸引投資，經常舉辦龍舟比賽。賽時，政府忙著舉辦招商會，新聞媒體忙著拍照、攝像、采訪等活動。
中秋節農歷八月十五是中秋節，俗稱“中秋”、“八月半”。那天晚上，壹家人圍坐在壹起，分享月餅，享受蓮藕的新鮮。中秋節也是家人團聚的重要節日。改革開放以來，生活在國外的人們經常打電話、發短信、發電子郵件等形式向家人祝福和問候。女兒女婿有給公公婆婆餵月餅的習慣，機關單位也經常買月餅發給職工。包裝盒由原來的紙袋變成了鐵盒袋和真空袋，包裝趨於豪華。民俗有“摸秋”、玩火把子等。
冬季至日農歷11月22日是冬季至日日，這是第九天。農民的諺語中有這樣壹句話“在冬天的至日吃面條使壹天變長”(即從這壹天起白天變長，夜晚變短)。還有壹些民間習俗，比如冬祭、遷葬、接殖民地、祭祖，還有吃南瓜粑粑、狗肉。
臘八是臘月初八，俗稱臘八節。民間用糯米、豆類等五谷雜糧和棗、桂圓、蓮子等幹果煮粥，稱為“臘八粥”，全家人吃了會有好運氣。有在廟裏聚會吃臘八粥的習慣。