我國糧食庫存充裕，稻谷和小麥庫存處於歷史高位，可供全國消費者食用壹年以上。中央儲備糧規模穩定，不同地區地方儲備規模不同。主產區糧食儲備規模保持在3個月銷量以上，主銷區儲備規模保持在6個月銷量以上，產銷平衡區儲備規模保持在4-5個月銷量以上。
政策性庫存是國家實行最低收購價和臨時收儲政策形成的庫存。全國有10000多個政策性糧食收儲點，存量相當可觀。企業商品庫存是指企業為經營周轉需要建立的自有庫存。目前有4萬多家企業，這部分庫存不小。
糧食儲備的類型
國家儲備糧油。糧食儲備是為保障非農業人口的糧食消費需求，調節國內糧食供求平衡，穩定糧食市場價格，應對重大自然災害或者其他突發事件而建立的物資儲備制度。要綜合運用經濟、法律和必要的行政手段，重點保障糧食、食用油、肉禽蛋、蔬菜、化肥、煤炭、柴油等商品的市場供應，穩定居民消費價格總水平，保障人民群眾基本生活。
從產地到庫區，食品質量管理要過五關，收購、儲存全過程要信息化。我國糧倉主要有三種類型:高大平房倉、淺圓倉和立圓倉。前兩種主要用於內陸地區。中儲糧集團數據顯示，截至2020年8月14日，“惠三農”售糧APP累計註冊用戶已達65萬，累計售糧19萬噸，其中2020年夏糧收購期間665438+萬噸。
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