烘焙食譜圖片來自:德普烘焙實驗室視頻截圖
原味冰淇淋:蛋黃4個，細砂糖35g，淡奶油180g，牛奶60g，香草精適量，朗姆酒5g。
巧克力冰淇淋:蛋黃4個，細砂糖35g，淡奶油240ML，黑巧克力140g，可可粉5g。
抹茶味冰淇淋:蛋黃4個，細糖50g，鮮奶油240ML，抹茶粉20g。
原味步驟:
1.將牛奶和糖倒入奶鍋，加熱至邊緣微沸。
2.蛋黃用雞蛋攪打至微白。
3.將微沸的牛奶慢慢倒入蛋黃液中，左右攪拌蛋黃液。
4.攪拌均勻，加入適量香草精，攪拌均勻。將蛋黃液冷卻至室溫，加入朗姆酒攪拌均勻。
5.鮮奶油打至50%，將1/3鮮奶油和蛋黃糊混合均勻。
6.加入剩余的鮮奶油，攪拌均勻。把它放在冰箱裏冷凍，直到它變硬。
巧克力步驟
1，蛋黃和糖混合，蛋黃打至微白。
2.取90克巧克力，融化在水中。將混合好的可可粉加入蛋黃液中，攪拌均勻。
3.鮮奶油打至50%，將1/3鮮奶油和巧克力醬混合均勻。
4.加入剩下的鮮奶油，攪拌均勻，直到剩下的巧克力豆混合均勻。
5.放入冰箱冷凍至變硬。
抹茶調味步驟:
1，蛋黃和糖混合，蛋黃打至微白。
2.將適量淡奶油加熱至60度，倒入抹茶粉攪拌均勻。
3.將抹茶液和蛋黃液混合均勻。
4.將淡奶油打至50%，將1/3淡奶油和抹茶蛋黃混合均勻。
5.加入剩余的鮮奶油，攪拌均勻。
6.放入冰箱冷凍至變硬。