法壹
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材料：雞蛋，冰淇淋，面包
做法：
1. 將雞蛋打碎，攪勻。
2.用勺子在圓面包裏面挖壹個小坑，挖好後放入冰淇淋（要先把冰淇淋從冰箱裏拿出放上幾分鐘，要不然 冰淇淋很硬，不好挖）。如果喜歡吃冰淇淋就多放入壹些，然後合上面包，將面包滾上雞蛋液。
3. 開中火，把面包放入油鍋，炸至變成金黃色，大約需要壹分鐘左右，再撈出。
做法二
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材料：面包片， 冰淇淋1盒，雞蛋1只
做法：
1. 準備面包片若幹，冰淇淋壹盒，搟面杖壹根，小碗壹只
2. 用搟面杖將面包片搟平。
3. 挖冰激淩壹勺，放入吐司上部。
4. 將吐司下部向上對折，用碗按下，包住冰激淩，用力扣壓。
5. 將扣住的吐司與其他部分拖離，包住的冰激淩呈餃子狀。
6. 將做好的四只放入冰箱冷凍，15分鐘後取出
7. 將雞蛋打成均勻的蛋液，面包裹蛋液，待炸。
油炸冰淇淋(5張)
8. 油鍋燒熱，大火炸至金黃色，取出。
油炸冰淇淋是以面包、雞蛋、冰淇淋為材料制作的壹種西式小吃。油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到鍋裏面炸，而是將冰淇淋裹入面包後再油炸。
西餐作為世界三大菜系之壹，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對我國餐飲行業形成的巨大沖擊，西餐在國內的餐飲行業中占據著越來越重要的地位，對西餐師的人才需求也越來越大，尤其是在深圳這樣的現代化大都市，學習西餐的朋友們不用擔心就業難的問題。
壹、西餐在中國的行業發展前景如何？
1.西餐的引進豐富了我們的飲食文化
西餐和中烹壹樣，有著多樣性，從**到中檔再到抵擋，從便餐到茶餐，無不從各個方面滿足了我們對吃的不懈追求。多種業態在西餐企業中發展，每種業態都有相當壹部分的消費群在追捧，使西餐的消費出現了多層次、多品種的局面，表現出十分活躍的生命力。
2.連鎖化推進了西餐業的**效應。
很多西餐企業是靠**、靠連鎖發展起來的，西餐企業壹進入市場，即以現代化的風格與形式推進。**化、連鎖化使西餐企業從初級階段很進入相對的成熟階段，這對企業的經營產生了很好的推動作用，特別是對企業經營**的附加值產生了非常好的作用。西餐企業**包裝的成熟度和對消費者的吸引力已*過了中餐。
3.西餐業要求有壹支高素質的員工隊伍。
在調查中發現，西餐廚師和服務人員的比例很小，它已不是非常密集型的服務。西餐的經營要求有壹支比較高素質的服務、管理人員隊伍，西餐企業從**包裝到環境營造以及菜品制作，都對服務人員提出了*高的要求。
4.西餐消費呈棗核形，高低差距不大。
西餐的棗核形消費是指價格低的西餐不太多，特別昂貴的也不多，都集中在中間的層面，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩定。西餐業定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準確的定位給經營者帶來了穩定的客源和益。
5.我國西餐行業發展迅猛，*中餐。
在調查的30個省市中，都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐企業，甚至像雲南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區也有西餐。與中餐比較，西餐發展速度。
全社會開放的*化的文化氛圍是對西餐業發展強大的推動力。中國加入WTO及舉辦奧運會、世博會以及全面的對外開放，對全社會飲食文化變化將產生巨大的推動，西餐將被越來越多的人認可和接受。所以，我們可以肯定西餐在中國的發展有著無限的空間，對於西餐行業的人才需求也將迅猛遞增的趨勢。