滾著牛骨湯的超大鐵鍋，四周浮著耀眼的紅辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黃的豆餅，軟滑的粉絲，用大漏勺浸在噴香的湯鍋裏壹滾，加上芫荽，蒜苗，濃香撲鼻！好想來壹碗啊~呵呵！
糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋裏炸成金黃色就好了。呵呵，這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香~裏面糯糯的，鹹滋滋的，很喜歡呢~！
胡辣湯：又叫油茶的。好象是某個地方的小吃，傳到淮南已經有地方特色啦~呵呵！裝的容器很有特色，是個巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒壹碗出來，稠稠的，像浙江地區的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加醬油的。裏面加了面筋，千張絲，海帶絲，花生仁，等，口味不壹樣的賣家加的東西也會有點不壹樣。最喜歡吃的時候加點辣，呼嚕嚕喝下去，非常過癮~但是要註意，可不能老用調羹攪和它，會謝掉的，謝掉以後就像水壹樣，就不好吃了！
麻圓：淮南的麻圓很有特點的是它的餡，裹的是白糖！油鍋裏滾過以後，白糖就化成糖漿了，吃的時候不小心就會溢出來，很燙的呦~其他地方，像浙江的麻圓叫麻球，東西是大同小異，但它裏面裹的是豆沙，味道就差遠了~！
油酥燒餅：這個東西在淮南是太普通了，燒餅爐子大家都知道的，像烤山芋的爐子差不多的。燒餅裏抹上壹層用豬油，小蔥和別的料調在壹起的東西，那裏的燒餅烤出來分外的香~最熱鬧的早晚，燒餅做得應接不暇的時候，老遠就能聞見那股子香味兒了！
煎餅卷油條：這個也是各地都有的東西，但我喜歡淮南的煎餅，是用和得很稀的面在平底鍋上攤出來的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣醬，卷上剛出鍋的油條，松松脆脆~早上壹個就夠飽~！
答案補充
糍糕胡辣湯油酥燒餅麻圓油酥燒餅地鍋雞還不錯，還有炸臭幹子 還有燙菜，也就是小朋友們說的“麻辣燙”。 羊肉湯，東苑小區附近得，還有羊骨頭，羊蹄 好多羊身上得，好吃 職大那條街有羊肉湯,四塊壹碗.蠻不錯的味道. 好像也可以去豬蹄館嘗嘗，肥厚而不太膩的蹄膀，就是豬蹄子 炸牛板筋，土豆片，還有臭豆腐！去前鋒吃這些小吃！ 公安局那邊的燒全雞，辣辣的，加點“散子”（不知道是不是這麽寫的）！壹 以前公安局26號的牛肉湯還是很好的 淮南人的願望:首都改到蔡家崗,市委取代黨中央,聯合國設在田家庵,上海是大通的壹個鄉,國酒喝龍潭王,國宴喝牛肉湯,國語潘集腔.這是條短信 師院對面那裏的麻辣燙還有涼皮都很好吃，還有醬幹。 淮南的麻辣豆腐啊。 26號牛肉湯，2塊壹碗，還有小街上的雞湯也不錯！