1、任何的限制，都是從自己的內心開始的。
2、有壓力才有動力，有動力才有未來。
3、要在廚房混，最好是光棍！
4、世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。
5、平時吃點肉，老板心難受！
6、對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己。
7、有味者使之出，無味者使之入。
8、原料變質不出，著火煙熏不出，異物雜物不出，標簽不貼不出，菜夾不夾不出！
9、廚師最重要的素質就是準時，這同樣也是對客人的要求。
10、勤天下無難事，壹懶天下皆難事。
11、活到老，學到老，愛拼才會贏。
12、昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。
13、學廚先學德，德有多高，藝有多深。
14、行動是治愈恐懼的良藥，而猶豫、拖延將不斷滋養恐懼。
15、多做壹點點，細心壹點點，努力壹點點，事業成功新起點。
16、拿手術刀講究精細，而拿菜刀則需要創意！
17、不要等待機會，而要創造機會。
18、廚房裏培養出來的除了流氓就是色狼！
19、因為當真，所以優秀，沒有最好，只做更好！
20、鉆研理論，勤於實踐，謙虛謹慎，精益求精。
21、不經廚子手，難得五味香。
22、廚藝就是我們的立身之本。
23、生活，就像壹盤菜，作為廚師，只有被品嘗的份，沒有挑剔的份。
24、菜品即人品，好菜品出自好人品。
25、只要有信心，就能在信念中行走。
26、廚師是創造文明的無名英雄。
27、顏色不正不出，味道不佳不出，數量不足不出，形狀不美不出，溫度不夠不出。
28、以廚藝贏人，以廚德服人。
29、為人要正直，做事重責任。
30、提升菜品，細分再細分；提升人品，檢討再檢討。
31、若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅。
32、只要路是對的，就不怕路遠。
33、沒有哪個好廚師是不貪吃的。
34、沒有天生的信心，只有不斷培養的信心。
35、個廚師九個壞，不壞的那個在炒菜！
36、廚師不好色，炒菜沒特色。廚師不打洞，炒鍋翻不動！
37、采人之長，補己之短，學無止境，永不停步。
38、當妳的希望壹個個落空，妳也要堅定，要沈著！
39、不能舔自己手指的廚師就不是好廚師。
40、廚師的手藝不全是廚房裏學成的。