1，種植時間
洋蔥適宜種植時間為每年9月至10。這期間大部分地區氣溫相對涼爽，洋蔥發芽率高。但不同地區種植時間不同。東北地區壹般是春季土壤融化後直接播種，華南地區壹般是秋季9月中下旬播種，華北地區壹般是9月上旬播種。
2.整地和施肥
選擇土壤肥沃、土壤疏松、有機質含量高、光照充足、保水保肥好、排灌方便的田地，土壤PH值中性土壤適宜。另外，洋蔥不適合連作，最好選擇近三年沒有種過洋蔥的地塊。每畝地施腐熟糞肥3000公斤，過磷酸鈣60公斤，翻地整平，做平床。
3.播種育苗
播種前可將種子浸泡在50-55℃的水中15-25分鐘，其間不斷攪拌。當溫度降至30℃時，可將種子浸泡8-12小時，然後在25-28℃保持濕潤，以加速發芽，當1/3種子裸露時。
播種前給苗床澆水，種子均勻播種。每畝地播種量為4公斤，播種後用0.5-1cm覆蓋篩選好的細土。最後用塑料薄膜或稻草覆蓋保溫保濕，有利於出苗。
4.種植
當洋蔥幼苗長到3-4片葉子時，將它們移植到地裏。苗木栽植時，應剔除過旺苗、病苗、分枝苗、矮化苗和植株過大或過小的不健康苗。種植洋蔥時，要合理密植，掌握好播種深度。建議在覆膜地塊上按20 cm X15 cm的行距鉆3-4 cm左右深度的種植穴，種植深度以“不埋心葉，不漏根翻苗”為原則。
大田種植後，要及時澆灌1倍的大田種植水，促進秧苗盡快延遲。3-5天後，要根據土壤的幹濕情況，靈活澆灌1倍的大田種植水，促進幼苗更好的成活。
5.田疃管理
種植20天後，洋蔥進入緩苗期。因為氣溫低，不能大量澆水，但是新栽的幼苗新根正在發芽，不能缺水。這個階段只能增加澆水次數，減少澆水量。秋季種植的洋蔥苗成活後會立即進入越冬期。為了保證成活，要澆越冬水，越冬後進入莖葉生長期。此時澆水要控制，半個月澆壹次水即可。
洋蔥種植前壹般不追肥，以緩苗。越冬後，每畝可施1，000 ~ 1，300公斤人糞尿。當它們在春天變綠時，要用綠水澆灌，然後再施綠肥。另外可以進行中耕、松土、滅茬等。
6、病蟲害
洋蔥的主要病害是霜黴病和灰黴病。霜黴病壹般發生在春季，因此可選擇75%百菌清可濕性粉劑噴施，灰黴病發生時可選擇35%多菌靈可濕性粉劑噴施。洋蔥的主要害蟲是地蛆，蟲害期用50%辛硫磷乳油60ml灌50公斤水即可。
當地裏三分之二的洋蔥葉子變黃，植株開始倒伏，鱗莖的外層鱗片變幹時，這表明洋蔥成熟了，應該及時收獲。