鹹飯的做法是怎樣的？

將大米和糯米用清水洗凈，浸泡備用。先將五花肉、芋頭、胡蘿蔔切丁(香菇、魷魚幹切小塊，用開水浸泡，更快更軟)。

香菇幹、魷魚幹泡軟，瀝幹，炒五花肉片，然後加鹽、雞精、料酒、少許耗油、醬油，再倒入香菇幹，炒壹會魷魚幹，再倒入芋頭丁、蘿蔔丁，炒幾下，再把泡好的米瀝水倒入鍋中壹起炒。

翻炒至幹

關火，放在電飯鍋裏，倒點水進去。

煮好後試試鹽度，炒韭菜。