1、九層皮:以崇義高山大米為主要原料，經打漿、生態植物著色，再逐層加入蒸汽而成。具有色鮮嫩、香韌可口、營養豐富特點。
2.餃子:崇義餃子種類繁多，風格各異，有三鮮餃子、豬肉白菜餃子、香菇瘦肉餃子、豬肉韭菜餃子、大肉芹菜餃子等。
3.油炸土豆球:在磨碎的土豆泥中加入姜末和韭菜，攪拌均勻，用手抓成壹個球，在油鍋中油炸。出鍋後，土豆丸子色澤鮮亮，外酥裏嫩，糯糯的，非常好吃。
4.洋芋酒:主要原料是生洋芋、米粉、客家米酒。是壹種味道鮮美、色澤清新的純天然綠色食品。
5.湟源米果:又名黃米果、黃板，是江西省傳統特色名點。以贛南當地出產的糯糯的“大鶴米”為主要原料，切塊，可炒可煮可蒸，甜鹹皆宜，入口滑糯。
6.姜黃豆腐:以當地優質大豆為主要原料，再用姜黃煮10分鐘。色澤金黃，質嫩，蛋白質含量高，是純綠色食品。
7、愛美果:本品果皮光滑，色澤翠綠，氣味芳香，軟而韌，但不油膩。
8.南酸棗糕:以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料，采用現代先進生產工藝，充分利用野生南酸棗果肉中的天然果膠和有機酸制成。