什麽樣的獼猴桃最好吃？
紅心獼猴桃是由野生獼猴桃實生苗選育而成的稀有優良品種，具有以下突出特點:
果實漂亮，口感好，營養價值高。鮮果橫切面沿核內紫紅色線呈放射狀分布，似陽光照耀，色澤鮮美，故稱“紅陽獼猴桃”。紅陽獼猴桃品種果形大而整齊，平均單果重100克，最大150克；果實短圓柱形，肉質細嫩，香甜爽口(芳香，含糖量18.5%)，核小，果味濃。
獼猴桃富含果肉和脂肪汁，清香可口，酸甜可口，耐儲藏。適時收獲的新鮮水果在室溫下可以保存壹個月而不變質。甚至可以在低溫下保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、幹果、果脯等。這些產品呈黃色、棕色或橙色，色澤誘人，味道鮮美，營養價值不亞於鮮果，成為航海、航空、高原、高溫工作者的保健食品。
獼猴桃果汁已成為國家運動員的首選保健飲料，也是老幼體弱者的滋補佳品。它富含維生素C、A、E、鉀、鎂和纖維素，還含有水果中的其他稀有營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、葉黃素、氨基酸和天然肌醇。獼猴桃又叫奇異果、超級水果。其鈣含量是柚子的2.6倍，蘋果的17倍，香蕉的4倍，橙子的2倍。所以它的營養價值遠遠超過其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可以增強免疫系統，促進傷口愈合，吸收鐵元素。富含肌醇和氨基酸，能抑制抑郁，補充腦力消耗的營養。其低鈉高鉀的完美比例，可以補充熬夜加班流失的體力，對維護心血管健康有很好的作用。
獼猴桃的食用禁忌
1，小孩過敏。英國的壹項科學研究表明，兒童食用過多的獼猴桃會引起嚴重的過敏反應，甚至崩潰。這項研究表明，5歲以下的兒童最容易出現獼猴桃過敏反應。300名被調查者中有80名兒童，其中2/3的兒童第壹次吃獼猴桃會出現不良反應。其中兩個4個月大的寶寶和1 1歲的寶寶反應太強烈，不得不住院。兒童對獼猴桃的不良反應有口腔咽喉瘙癢、舌頭腫脹等。調查人數41人，其中4成5歲以下兒童在食用獼猴桃後出現嚴重的呼吸困難和虛脫癥狀。但是，目前還沒有因食用獼猴桃而導致死亡的報道。
2、適合食用。獼猴桃適合胃癌、食道癌、肺癌、乳腺癌、高血壓、冠心病、黃疸性肝炎、關節炎、尿道結石患者食用。適合食欲不振、消化不良的人食用。適用於航空、航海、高原、礦山等特殊工作者和年老體弱病人。情緒低落、經常吃燒烤類食物的人，也應該吃獼猴桃。
3、忌吃。通常脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病人忌食。獼猴桃滑瀉，先兆流產、妊娠婦女忌食。