1，溫暖身體，緩解疲勞
生姜溫補。紅糖姜茶對陽虛的人很有效。自古以來，中醫和民間都有“生姜包治百病”的說法。
因為生姜中含有姜酚、姜酚、水芹烯、檸檬醛、香料等油質揮發油；還有姜酚，樹脂，澱粉，纖維。因此，生姜在炎熱季節有興奮、排汗、清涼、提神的作用；能緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；
2、增加食欲
生姜還有健胃開胃的作用。炎熱的夏天，唾液和胃液的分泌會減少，影響人的食欲。如果妳在晚餐時吃幾片生姜，它會增加妳的食欲。生姜還可以緩解或減輕胃痛。胃炎、胃十二指腸潰瘍引起的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感，喝50克生姜水就能迅速消除。？
3.預防腸胃炎
細菌生長繁殖極其活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃壹些生姜或者用幹姜、茶葉開水沖服，可以起到預防的作用。
科學家通過研究發現，生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌。生姜還有抑制口腔致病菌和腸道致病菌的作用。用姜水沖洗對治療口臭和牙周炎有效。
4、暖宮驅寒
有些女孩喜歡在夏天吃冷飲。寒氣入子宮，易痛經。喝點紅糖姜茶可以暖宮驅寒，讓生理期更輕松。
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吃姜的禁忌:
姜不能吃太多。姜辣素過多被消化道吸收，經腎臟排泄刺激腎臟，可引起口幹、咽痛、便秘。
陰虛火旺、目赤內熱者，或有癰腫疔瘡、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。
從治療的角度來說，生姜紅糖水只適用於胃寒、感冒或雨後發熱的患者，不適用於暑熱或風熱感冒患者，但也不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可以治愈感冒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐無效。
不要吃爛姜。腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，能使肝細胞變性壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。“爛姜不臭”的說法是錯誤的。
吃姜並不是越多越好。炎熱的夏天，人容易口幹、煩渴、咽痛、多汗。生姜味辛，性溫，屬熱性食物。按照“熱則寒”的原則，不宜多吃。做飯或者煲湯的時候可以放幾片姜。
人民網-用生姜和大棗治療虛寒
人民網-4款紅糖湯喝出紅潤女性面色姜棗紅糖水。