冰糖燉蘋果的功效:具有健胃健脾、調理腸胃的功效，適用於消化不良、慢性咽炎患者。
建議胃病患者可以少選酸紅蘋果，對胃的刺激會小壹些。
建議不要當早餐吃，容易餓，早上要吃點有營養的東西。
擴大蘋果的營養價值
1.蘋果含有大量的鋅，可以促進我們的身體發育。據說吃蘋果可以提高我們的記憶力，因為蘋果含有大量的鋅，鋅還可以提高我們的免疫力。
2.蘋果含有大量水分。壹個蘋果百分之八十五是水，所以渴了吃個蘋果也能解渴。
3.蘋果中的鈣含量也很高。
老年人要多吃蘋果，因為老年人很難吸收鈣，容易鈣流失。多吃蘋果可以補鈣，預防骨質疏松。
4.蘋果有通便的作用。蘋果含有大量的有機酸和纖維素，能促進腸道的消化，使大便變軟，易於排泄。
5、蘋果還有增進食欲的作用。蘋果含有可溶性的磷和鐵，有助於消化吸收，有助於兒童的身體發育，還可以預防兒童佝僂病。
6.蘋果有防止衰老的作用。因為蘋果含有高含量的維生素E，維生素有美容作用，可以有效防止衰老。
參考資料:
百度百科-冰糖蘋果湯網頁鏈接