在壹年四季中，吃大閘蟹的最佳時間是在金秋十月。此時的大閘蟹肉質鮮嫩飽滿，蟹黃蟹膏飽滿。咬壹口，嘴裏留香！
大閘蟹很大，壹只普通的有三四倍重。八腳兩鉗在水裏走，可謂“欺軟怕硬”。這些大閘蟹眼睛圓圓的，肥胖笨拙的身體在水中“左右搖擺”。如果遇到“敵人”，會立刻擺出戰鬥姿勢——兩只鉗子高舉過頭頂，八只腳努力向前。乍壹看，人都會害怕，何況那些小魚小蝦！這些又大又壯的大閘蟹被從網兜裏拿出來，洗幹凈，放進熱鍋裏。煮了40分鐘左右，都燙了。大閘蟹出現在我們面前。蒸出來的大閘蟹是橙黃色的，和煮之前“完全不壹樣”。
煮熟的大閘蟹非常誘人，讓人壹看就垂涎三尺。它們不僅美味，而且還有藥用功效。
據李時珍《本草綱目》記載，螃蟹有舒筋益氣、和胃消食、疏通經絡、清熱化瘀的作用。蟹肉性鹹性寒，具有清熱祛瘀、養陰的作用，可用於治療踢傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等。同時是兒童的天然滋補品。經常食用可以補充孩子身體必需的各種微量元素，但是吃了螃蟹就不能吃柿子了！
同學們，大閘蟹很好吃，但屬於涼性食物，不能多吃。