配料:鹽、花生油、香油、姜、醬油、料酒、蔥花。
1.鴿子去毛，洗凈，切塊；把血水燒掉，再用清水洗壹遍；用鹽和花生油腌制鴿子20分鐘。
2.將魷魚幹、幹貝幹洗凈；在溫水中浸泡20分鐘。3.把米洗幹凈。4.將魷魚幹切絲。
5、大火，用砂鍋將水燒開煮粥。不要把剛泡魷魚的水倒掉，倒進鍋裏壹起煮。
6.取油鍋，放入生姜，然後將鴿子、魷魚絲、幹貝放入油鍋翻炒兩分鐘，加入少許料酒，再放入米飯壹起翻炒至鍋內水分幹。15H6:_+=0
7.將炒好的材料全部放入已經燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋，關小火，煮開後再煮40分鐘。
8.最後加入少許鹽、醬油和幾滴香油。關火。9.如果吃的時候喜歡加蔥花，那就加蔥花！不喜歡，就不加了！
成分詳情
鴿子1泰式香米，食用油適量，姜適量，蔥花2根，鹽適量，胡椒粉適量，雞精少許。
練習:
1.鴿子被宰殺，去毛，切成小塊。
2.鍋中倒入食用油，加熱至八成熱。
3.將鴿肉丁放入油鍋中翻炒至微黃有香味。
4.加入清水，不用鴿子煮。
5.等鍋裏的鴿子湯燒開。
6.把洗好的米倒入鍋中，和鴿子壹起煮。
7.當鍋裏有米飯的湯再次沸騰時，加入姜片。
8.開小火煨至成稠粥。加鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花即可食用。
鴿子粥
1)材料準備:洗凈的鴿子壹只，黃酒少量，粳米適量。
2)首先將鴿子切開，加入黃酒浸泡30分鐘左右。
3)在砂鍋中倒入適量的水，將淹過的鴿子倒入砂鍋中，煮沸去除浮油。
4)將洗凈的粳米倒入小鍋，與鴿子同煮壹小時左右。
5)煮好後加入自己喜歡的調料。
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