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為什麽最近菠菜價格漲了這麽多?

最近,國內很多地方出現了“菜比肉貴”的現象。在同壹個超市,存在壹公斤菠菜可以買兩公斤豬肉或者三公斤雞肉的情況,這也成為很多網友關註的熱點。

據介紹,目前漲價最貴的時候,菠菜每斤價格高達17.6元。今年4月,壹段“壹農民夫婦賣了15元壹車菠菜”的短視頻在網上刷屏。

當時的原因是農產品個別品種滯銷與區域性、結構性、季節性等因素有關,暫時生產過剩。僅僅過了半年,同樣壹道菜的價格變化如此之大。雖然是區域性案例,但還是值得思考。

中國經濟網資料圖劉天怡攝

就事論事,當前“菜貴於肉”的壹個原因是生豬價格的周期性下跌遇到了暫時的蔬菜供應不足。

壹方面,惡劣天氣對蔬菜價格的影響有短暫的滯後性。由於前期持續陰雨,多個主產區遭受漬水,導致產量減少,采摘不便,運輸成本增加,終端價格普遍上漲。

另壹方面,今年6月5438+10月以來,豬肉價格連續下跌。6月5438+10月第二周,集貿市場豬肉均價為每斤10.5元,比6月5438+10月下跌60.8%,很多地方甚至不足8元。

菜價比肉價低,這是中國很多人想當然的事情。事實上,在許多發達國家,蔬菜通常比肉貴。近年來,我國部分蔬菜在某壹時段比肉還貴,部分高端品種常年比肉還貴。與糧食等大宗農產品不同,蔬菜等鮮活農產品市場化程度高,價格波動頻繁,按天計算並不為過。與生豬、肉雞等規模化養殖相比,蔬菜生產容易受到季節性因素和極端天氣的影響,短期供應減少導致價格上漲不足為奇。

豬和蔬菜都有自己的價格規律。隨著生豬價格的下跌,全國養豬戶的虧損達到76.7%。部分蔬菜價格上漲的背後,是生產和流通成本的短期上漲。對此,無需過於擔心。高菜價會增加蔬菜供應,低肉價擠掉了落後的養殖能力。

蔬菜生產周期短,產能恢復非常快。價格機制可以充分發揮地區和品種的引導作用。值得註意的是,許多地方的蔬菜價格壹直在下降。有關部門已發布生豬產能過剩預警,鼓勵養殖戶加快淘汰低產能母豬,屠宰肥豬,使產能盡快回歸合理水平。

資料圖新華社記者方宇攝

在“糧貴於肉”之下,有兩個細節值得註意。

壹、不同蔬菜漲幅不同,差距顯著。以菠菜為代表的綠葉菜,價格能漲好幾倍。與此同時,很多蔬菜,尤其是耐儲運的蔬菜,價格幾乎不變。

第二,不同城市漲幅不同。有的城市菠菜每斤15元,有的城市78元,有的城市45元就能買到。這啟示我們,要保證蔬菜的供應和價格穩定,就要密切關註人們生活中最常見的家常菜,重點關註北方大中城市的寒冷季節。

菜價波動的背後是大生產、大流通、大市場的格局。曾幾何時,北方城市冬天很難吃到蔬菜,選擇很少。隨著蔬菜大棚的興起和“菜籃子”工程的實施,蔬菜產業多次轉型,品種不斷豐富,布局和流通逐步優化。

總的來說,我國蔬菜供應是有充分保障的,總產量和人均占有量連續多年位居世界第壹,遙遙領先。

與其他國家相比,中國人可以用很低的價格吃到更多種類的蔬菜。

中國經濟網資料圖劉天怡攝

雖然中國蔬菜產業競爭力位居世界前列,但近年來也面臨著成本上漲的壓力。與糧食相比,蔬菜生產的機械化率仍然較低,從種植到收獲耗時較長。隨著城市化進程的加快,農村青壯年勞動力短缺,工資上漲,土地流轉成本上升,這些都是剛性成本。再加上消費需求越來越高端,新奇特品種占比擴大。因此,近年來,蔬菜價格總體呈現穩中略漲的態勢。

“菜籃子”產品的穩定供應和價格關系到千家萬戶。每壹個普通人想吃得好,吃得放心,都不容易,但這是必須的。總的來說,要考慮市民的需求,實現收入的調節、供給的不停歇,關註農民的增收,真正實現“囤菜在田裏”、“存肉在欄裏”