大白菜最好不要放在冰箱裏太久，壹般不要超過壹周。因為大白菜富含水分，如果長時間低溫保存，會導致這些水分逐漸流失。大白菜的葉子會慢慢萎縮，不僅看起來很不美觀讓人沒胃口，而且味道也很差。最重要的是，它可能會慢慢開始腐爛變質，滋生細菌。如果吃了，對我們的健康會有很大的影響。