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山西的炸油餅出名嗎?它嘗起來像什麽?

炸油餅是山西、陜西、北京的壹種地方糕點小吃。用開水把糯米面煮開,不要太軟。天氣變涼了,就和好。做壹個小蛋糕,中間放餡,包好,壓成小蛋糕。不要壓得太薄,不然餡料容易漏。上鍋蒸,我做小了,10分鐘差不多了。拿出來晾涼。煎至兩面金黃。瀝幹油,裝盤,快速撒上糖。炸糕的做法是把面條用開水燙壹下,然後放涼,再用熟油把面條炸壹下,這樣餅就外脆裏嫩了。

糯米面加水和面,然後醒發40分鐘,準備豆沙餡,超市裏可以買到。也可以自己做豆沙餡。我從超市買的。醒來後,我從面條裏抓了壹粒藥丸,然後做成小餅,把餡卷成壹團包在餅裏,做成乒乓球大小的圓形面條。最後我把炸糕放油鍋裏炸壹下就完成了。炸糕是金黃色的,顏色很漂亮。吃起來外脆內糯,餡料香甜,更是美味。

愛吃甜食,油餅從零食到大的都有。炸糕可以使用多種原料。今天我們壹起來說說紅薯和面粉的做法:1紅薯洗凈切片,放入鍋中蒸熟,冷卻後壓成泥狀。2在紅薯糊中加入面粉和糖揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜。30分鐘後,取出面團,揉成大小合適的球。4喜歡外面糯米的,可以外面包壹層面包屑,也可以不包。5起油鍋,油溫不要太高,出鍋炸至金黃即可。

油炸油餅內香外脆,色澤金黃,綿軟香甜,用料考究,方法獨特。我承認我不喜歡油炸餅。它們太油膩了,不合我的口味,但我見過有人做。好大壹壺油啊!外脆裏嫩。但是我還是下不去!1.糯米面加水,不要太軟,越硬越好。然後醒來,醒來的時間更長。2.只需將壹小塊糯米面團壓平,盡量壓薄,加入餡料,然後包好壓平即可。3.鍋裏放油,小火煎面包至兩面金黃熟透。