2、雞丁豌豆拌飯。原料:大米300g，雞肉100g，胡蘿蔔30g，豌豆100g，水發香菇15g。調料:料酒15g，蔥花10g，鹽少許，姜末，味精，胡椒粉。做法:米飯分成2份，放在碗裏；將雞肉洗凈，切丁，加入料酒、鹽、姜末攪拌均勻；胡蘿蔔去皮，洗凈，切丁；香菇去蒂，洗凈切丁；豌豆洗凈備用。將鍋放在火上，放入油燒熱，放入蔥花翻炒，放入胡蘿蔔丁、豌豆丁炒至變軟，加鹽，炒至八成熟，即可食用。另起鍋大火放油，燒至八成熱，放入香菇丁、雞丁，翻炒幾下，放入豌豆、胡蘿蔔丁、味精，翻炒均勻，撒上胡椒粉，澆在米飯上。
3、牛肉飯的做法:原料:牛肉、土豆、胡蘿蔔、咖喱粉、蒜、姜、蔥、鹽、味精、水澱粉、料酒、大米。做法:1。將牛肉切成小方塊，放入沸水中煮，去除牛肉中殘留的血液。土豆和胡蘿蔔切段，大蒜切段(壹端)，姜切片，蔥切段。鍋裏的油加熱到八樓時，放入蒜瓣和姜片，待香味釋放後倒入熟牛肉，翻炒後加入料酒，待酒味揮發後倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻，放入咖喱粉和鹽，翻炒均勻後加入清水，至原料剛好淹沒，燒開後轉中火燉至湯汁粘稠，加入味精，攪拌均勻，然後勾芡，撒上即可。將煮好的米飯放入飯碗中，用力壓平表面，然後倒扣在盤子上，倒入剛煮好的咖喱牛肉。