妳好，什麽時候摘毛豆最好？

毛豆適宜采收期的確定是保證鮮食品質的關鍵，直接影響產量和經濟效益。毛豆最適宜的收獲期為八成飽、滿豆，成品出莢率在80%以上。外觀鮮綠色，豆類鮮嫩時，壹般在開花後45天左右。過早收獲，種子太嫩，水分太多，內含物少，口感差，產量低。如果收割太晚，谷物會老化失水，品質明顯下降。收割時應選擇早晚，此時氣溫較低，營養物質傾向於聚集在籽粒中，品質最好。