烤鴨，對於壹般家庭來說，可能只有逢年過節才舍得買，但現在，幾乎每個家庭每天都能吃得起，每次路過烤鴨店，外面總有人。壹是烤鴨真香，二是便宜。很多地方壹只鴨子才十幾元，我們小區樓下的烤鴨店19元。
說到這裏，可能很多人要問了，還是壹樣的烤鴨。為什麽北京烤鴨要198，而路邊賣的烤鴨只要十幾塊錢？有什麽區別？今天，瘦猴就給大家講講其中的“貓膩”。
我在1973吉林部隊當兵的時候，和戰友出差，路過北京轉火車。和壹個戰友去了大前門的全聚德烤鴨店，品嘗北京全聚德烤鴨的味道。
當時全聚德烤鴨店的營業時間是每天下午13。顧客不多，但是很講究穿著，不是草灰藍，不用排隊。我聽說他們晚上要排隊。
那時候妳可以買壹整只烤鴨，也可以買半只烤鴨，還可以買櫥櫃裏小碟各個部位的各種鴨子。
我和戰友為了面子，買了半只烤鴨，像現在這樣端給我們。當我們把鴨子切下來放到盤子裏的時候，鴨骨架帶著廚房免費做鴨架湯。我們吃了荷葉餅，小盤子的鴨肉和麻，喝了鴨骨架湯，吃了壹頓難忘的飯。
當時壹整只烤鴨15人民幣，我們買了半只烤鴨8元人民幣，當時還挺貴的，但是吃的很香，很滿足，很好吃。
那時候中國能吃到北京全聚德烤鴨的人不多，我覺得很滿足，很自豪。後來和現在經常吃北京烤鴨，但總覺得和70年代的全聚德烤鴨比起來，沒有那個年代的風味，這可能是生活水平高，對口味要求高的原因吧。
總之，在那個年代吃壹次北京全聚德烤鴨，是壹種榮譽，也是我壹生中最難忘的事。