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壹個又脆又嫩的醬餅在家能做什麽?

在我們的日常生活中,有壹種街頭小吃非常受歡迎。這種小吃就是醬油餅,因為醬油餅吃起來特別好吃,既可以當小吃,也可以當主食。今天,我將教妳如何在家自制醬香蛋糕。做出來之後,醬料濃郁,口感酥脆。這種醬香蛋糕的制作方法很簡單。看完這個教程,妳壹定會做出醬香蛋糕,那我們就來看看它是怎麽壹步步做出來的吧。

醬煎餅

制作配料:面粉、食用油、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬、醬油、胡椒粉、辣椒面、蠔油、小蔥、白芝麻。

生產步驟

1,接下來教妳的食物是醬香餅。方法很簡單。吃起來醬香濃郁,口感酥脆。首先準備好制作醬香餅所需的所有材料,準備好面粉200克左右。然後準備1/4根蔥,壹小塊姜,壹小撮辣椒,三顆八角,三片香葉,壹塊桂皮。準備兩勺豆瓣醬,兩勺甜面醬,兩勺辣椒醬,適量生抽,胡椒粉,辣椒面,蠔油,食用油。最後準備壹根蔥和壹把白芝麻。

2.將準備好的面粉放入大碗中,然後加水攪拌成絮狀面。將面粉揉成面團,然後分成大小均勻的小份。準備好的200克面粉可以分成三小份。將小劑量放入剛剛揉好的碗中,然後在其表面刷壹層食用油。然後用壹層保鮮膜包壹個小時。

3.將準備好的蔥切成蔥絲,然後將準備好的姜洗凈,去皮,切成姜片。把蔥姜放在壹個盤子裏,然後把我們準備的八角、香葉、桂皮、花椒放在盤子裏。各種食材和配菜準備好之後,就開始調醬吧。

4.在空碗中加入兩勺豆瓣醬、兩勺甜面醬、兩勺辣椒醬,然後根據自己的口味加入適量的醬油、胡椒粉、辣椒面,然後攪拌均勻,攪拌好後放在壹邊。把鍋裏的油燒開。油熱後,放入準備好的香料,炸至各種香料顏色變深。讓我們把它們拿出來。

5.將調好的醬料倒入鍋中,小火翻炒三分鐘。炒好後加入蠔油炒勻,出鍋入碗。取出壹個烤好的面團,用手攤開,然後在半徑處切開,再沿著壹邊卷起來,最後把面團揉成團,蓋上保鮮膜,烤10分鐘。

6.先把攤好的面團搟開,然後用搟面杖卷起來,在電餅鐺裏刷上油,油熱後放入餅坯裏,蓋上蓋子燜半分鐘,再翻面煎半分鐘,然後在餅面上均勻刷上醬汁,再撒上蔥花和白芝麻。蛋糕做好以後,從鍋裏拿出來切成小塊,就可以吃了。

技巧

1.醬裏各種調料要根據自己的口味來添加。

2.把蛋糕卷得盡可能薄,不要把它弄碎。