桃酥的特產在哪裏？

桃酥是江西的特產。江西人用面粉、雞蛋、糖和油做了美味的桃酥。烤制後的桃酥表面金黃，咬壹口酥脆幹爽，香甜可口，鹹宜老幼皆宜。從此，這種糕點走出江西，走向全國，讓大家愛上了吃桃酥。桃酥是南北皆宜的特色小吃，以幹、脆、酥、甜的特點聞名全國。正是因為食材充足，才會酥脆可口，所以桃酥比壹般的糕點更脆。

桃酥的由來

相傳在唐、元時期，景德鎮周邊的樂平、貴溪、鷹潭等地的農民紛紛去當陶工。因為當時工作忙，樂平有個農民把自己帶的面粉攪拌壹下，直接在窯面上烤。由於常年咳嗽，平日裏經常有吃桃仁止咳的習慣，所以在烘焙時會加入桃仁粉。其他制瓷工人看到這種方法制作的幹糧便於瓷器的日常保存和長途運輸，也紛紛效仿，取名為“陶蘇”。