做煎餃，只要先把包子包好，直接放在壹層油刷榛子裏就行了。開中火，煎壹會，看微黃。然後加入半碗開水，不要超過包子的三分之壹，然後蓋上蓋子，轉中火。10分鐘左右就差不多熟了。將榛子裏的水煮沸至幹，裏面有哢哢的聲音。壓包子的皮，會反彈的很好，就是熟了。按個坑，還是欠的，然後就烙印了。直到鍋底燒成黃顏色就好了，炸的叉燒包最好吃。
2如何做壹個油炸包方便吃1？水+陳醋+少許味精+幾滴香油調成壹碗汁備用。
2.往鍋裏倒壹點油。油熱了就把包子放進去，轉小火。
3.倒入準備好的果汁，蓋上蓋子，聽到噝噝聲。沒聲音的時候，水開了，關火就行。
3煎水煎包需要註意什麽？1.煎出來的包子超級軟。因為水裏加了老陳醋和香油，外帶微酸的香氣，很好吃。壹般不用蘸汁也不會覺得膩。
2.關於水和陳醋的比例，其實沒有特別的規定。喜歡酸味的可以多放點。不喜歡就不用放了。那就是普通的炸包。最後做出來的果汁七成飽，普通食用。
3.如果是生包子，就多放點水，不要多到包子的三分之壹。
4.如果沒有鍋，可以用高壓鍋。
5、每個人要根據自己包子的大小來改變果汁的量，食譜是大包子，可以少放包子。