杏和杏是整體和個體的關系。杏是杏所有品種的總稱,“杏”主要是指我國古代的地方品種,多為長期種子繁殖而未嫁接的杏。這些品系往往個頭小,口感酸,座果率低。
杏樹屬於薔薇科落葉喬木。杏樹壹般高5至7米,樹冠向陽喜人,枝密,葉卵圓形和寬卵圓形,葉緣細鈍鋸齒,葉背微有毛或無毛。?
開花結果早,五年進入盛果期。其壹般壽命為40年至100年,故稱“長壽樹”。?
杏樹適應性強,成年杏樹皮厚,能抵禦零下二三十度的嚴寒。杏樹根系發達,埋得很深,和樹高差不多,所以耐寒。