材料:牡蠣650g，色拉油適量，鹽1小勺，蒜1，香蔥適量，胡椒粉適量。
做法:將大蒜去皮，拍平，剁成蒜末，用螺絲刀將牡蠣從縫隙中撬出，取出牡蠣肉，洗凈。將牡蠣肉全部濃縮後用調料腌制壹會兒，然後再放在牡蠣殼上，在牡蠣上撒上適量的蒜，放入開水鍋中蒸5分鐘左右，然後取出，撒上香蔥末，澆上熱油！
2.烤牡蠣
材料:牡蠣1500g，大白菜150g，洋蔥50g，大蒜15g，馬蘇裏拉芝士100g，鹽2g，黑胡椒少許。
做法:買生蠔放入池中，用刷子刷去泥，放入敞口蒸鍋蒸兩分鐘。當妳看到壹個小裂縫時，拿出來用冷水沖洗，以免肉變老。然後用工具撬開殼取出肉，將肉沖洗幹凈後浸泡在冷水中，切壹些蔥末，切壹些蒜末，切壹些焯水的大白菜，用刷子刷壹下牡蠣殼的深面，放入烤盤，炒鍋加熱加油翻炒蔥末，翻炒蒜末，最後放入大白菜翻炒。
3、蔥姜牡蠣
材料:牡蠣500克，色拉油適量，鹽少許，姜1片，料酒1大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，澱粉適量，小蔥1壹小把。
做法:將生蠔洗凈，然後用澱粉洗兩遍，最後加入料酒去腥。把鍋裏的水燒開，把生蠔放下，聞到魚腥味就差不多撈起來了。準備好其他食材，在熱油鍋裏爆香蔥段和姜段，放入生蠔，放入生抽、蠔油和鹽，放入蔥段，然後起鍋！
4.蒜蓉烤牡蠣
材料:牡蠣8個，1蒜，胡椒粉適量，辣椒4個，檸檬汁少許。
具體做法如下:牡蠣肉去殼後，用胡椒粉和鹽腌制牡蠣肉，然後用幾滴檸檬汁擠壹會兒，大蒜切塊，辣椒剁碎，鍋裏熱油，蒜椒爆香，加少許鹽提味，將腌制好的牡蠣肉放入洗凈的牡蠣殼中，將準備好的大蒜鋪在牡蠣肉上。放入盤中，墊上錫紙防止汁液流出，放入烤箱中間，上下火200，15分鐘。