輔料:植物油適量、鹽適量、姜片適量、蔥段適量、蔥花適量、胡椒粉適量、高度白酒適量、三文魚骨頭湯適量。
具體做法如下:
1，排骨剁成小塊，洗凈。
2.煮3分鐘，過濾掉浮沫。
3、三文魚切碎，放入骨頭湯中煨30分鐘。
4、蔥姜爆炒油鍋。
5.炒排骨。
6、翻炒至排骨緊實，放少量高度酒精繼續翻炒。
7.加入三文魚骨頭湯。
8.湯燒開後，放入平菇。
9.然後倒入砂鍋，小火燉40分鐘，直到排骨軟爛。
10，鹽。
11，放辣椒。
12，撒上蔥花即可食用！