我個人非常喜歡紙杯蛋糕，因為它們小巧可愛，又便於攜帶和分享，所以深得我心。
紙杯蛋糕的制作方法有很多種，從口感紮實的松餅到溫柔細膩的奇峰，真的難以計數。今天，我將與妳分享壹種美味又易於制作的奶酪蜂蜜豆紙杯蛋糕。它用很多奶酪代替面粉。吃起來更軟更香，讓人壹次難忘。值得壹試。
配料表:黃油60g，細砂糖30g，馬斯卡波尼奶酪140g，牛奶40g，低筋面粉90g，雞蛋1，蜂蜜紅豆70g。
生產方法:
第壹步:在常溫軟化的黃油中加入細砂糖，用電動打蛋器打至顏色變淺，體積變大。
第二步:黃油盆分三次加入全蛋液，每次加入後再加入下壹次蛋液。
第三步:將室溫軟化的馬斯卡波尼奶酪與溫牛奶混合，用手動打蛋器打勻，然後放入烹飪盆中，用電動打蛋器輕微攪拌，使所有配料混合均勻，得到細膩的奶酪糊。
第四步:將低筋面粉過篩，放入煮飯盆中，用刮刀攪拌均勻。
第五步:加入蜂蜜紅豆，用刮刀攪拌均勻。
第六步:將面糊裝入紙袋，這樣方便將面糊裝入紙模。
第七步:將紙托盤放入松餅六通模具中，在裝飾袋尖端切大小合適的口，將面糊擠入九分鐘左右。
第八步:放入預熱到150的烤箱中層，烤35到38分鐘左右，至蛋糕熟透呈金黃色。
剛出爐的蛋糕很軟，脫模時註意不要弄碎。我個人覺得這個蛋糕幹到溫熱的時候最好吃。切開壹個，可以看到滿滿的蜜豆餡。如果壹次吃不完，請冷藏後盡快食用。冷藏後會變得略微緊實，用微波爐加熱15到20秒，口感會恢復原狀。