修行1:牛骨堂
配料如下:牛雜骨1斤，生姜1，黃芪3 g，枸杞3 g，鹽1茶匙，雞精1茶匙。
具體做法如下:生姜切片，牛骨焯水去血沫，鍋中放冷水，放入牛骨和姜片，放入準備好的藥材，大火燒開，小火燉3小時，加入調料即可食用。
做法二:椒鹽牛骨
配料如下:牛骨1斤，青紅椒1片，姜1片，蒜1頭，鹽和胡椒粉2大勺，料酒2大勺。
具體做法如下:將姜拍扁剁碎，蒜拍扁剁碎，青椒切小塊，牛骨洗凈剁碎，然後放入湯鍋，加入姜片，煮1.5小時。煮好後的湯可以直接加鹽喝。
取出牛骨控幹水分，然後鍋中加油加熱。將青紅椒、姜末、蒜末倒入鍋中，炒香後倒入牛骨，撒上鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
做法三:麻辣牛骨
配料如下:牛骨1kg、幹辣椒8個、大蒜5瓣、生姜1片、八角2片、桂皮2片、香葉5片、冰糖20g、鹽1茶匙、醬油2湯匙、生抽1茶匙、料酒2湯匙。
具體做法如下:鍋中加水，將牛骨放入冷水中，放入姜片，料酒焯水，然後撈出控幹水分備用，鍋中加油，將冰糖放入鍋中炒至焦黃，然後將牛骨倒入鍋中炒至焦黃，加入2湯匙生抽和1茶匙生抽，翻炒均勻上色，然後倒入沒有牛骨的開水，加入。
蓋上八角、桂皮、香葉、蒜、姜片，燉40分鐘，40分鐘後加入1茶匙鹽，大火收汁，湯基本幹時取出。
做法四:番茄牛骨湯
配料如下:牛骨1斤，土豆2個，胡蘿蔔1根，西紅柿2個，鹽1茶匙，醬油2湯匙。
具體做法如下:將牛骨用開水燙兩遍，然後用冷水洗幹凈，鍋中倒入適量的水。將牛骨放入鍋中，中小火煮半小時。土豆容易掉粉，煮的時間長，所以是壹整切。中小火約半小時後，放入土豆和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋繼續煮。
再過壹個小時，湯就變成乳白色了。加入西紅柿、鹽和醬油。煮半小時左右，再小火燉十分鐘。
做法五:牛骨燉蘿蔔
配料如下:牛骨1斤，白蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，玉米1根，鹽1茶匙，姜1片，蘑菇醬1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
具體做法如下:將牛骨洗凈後焯水，然後將白蘿蔔去皮切小塊備用，胡蘿蔔去皮切段備用，玉米切段備用，取砂鍋，將焯水的牛骨放入鍋中，加入姜片，加入不超過牛骨兩倍大小的清水，加入1大勺柱醬和1大勺醬油。
大火燒開後，轉小火燉40分鐘。40分鐘後，湯已經很香了。將玉米、胡蘿蔔和白蘿蔔放入鍋中，再煮30分鐘。吃之前用鹽調味。