湘潭屬於亞熱帶季風氣候,雨季長,雨量充沛,氣候濕潤。湘江穿城而過,境內有漣水、涓涓細流,韶山灌區幹渠、南北幹渠、水府廟水庫,水網密布。湘潭可謂“水鄉”。這樣的地理氣候條件造就了湘潭的“水鄉文化”,進而導致了壹些與水有關的湘潭方言詞匯的產生和應用。比如拉關系、走後門,被指為“走水”;作風不正派的男人叫“老男人”;不雅、庸俗的汙穢稱為“水汽”(也叫“行氣”);膚色被稱為“水色”。另外,由於湘潭境內河流眾多,尤其是湘江,作為長江的壹條幹流,自古以來航運就相當發達。水兵,以水為生,以船為家,不喜歡說“重”,所以把“飽飯”說成“張飯”或“裝飯”
湘潭地貌多樣,有山地、丘陵、丘陵、平原、水面。與這些地貌相關的詞匯很多,甚至很多地方都以此命名。湘潭人習慣上稱“山”為“嶺”,如砂子嶺、塔嶺鄉。將山谷中的平地稱為“沖”,如毛澤東故居所在地韶山沖;山區、丘陵地區當地的平地稱為“平”,如黃荊坪。與水有關的,湘潭人把房前屋後的水池稱為“池塘”,如唐紅鄉、嶽塘區、泉塘子、向塘等。水多了,橋自然就多了,比如青山橋、胡雲橋、雙板橋。壹種方言是不可能在某個時期完全脫離其源頭而突然誕生的,它總是與該地區的古語有著千絲萬縷的聯系。湘潭方言中的許多詞語與古湘語壹脈相承,至今仍被廣泛使用。
比如小狗。方言是這樣解釋的:“孩子就是孩子。襄垣之會稱之為子,若曰東,則為子。”現在,湘潭人基本上管“兒子”叫“崽”。但“崽”的“兒子”的含義在用於稱謂詞後開始模糊,主要用來表示“小”和親熱的感情,壹般用來指“孩子、男孩、女孩”,如“崽”指“男孩”,“崽姐”指“女孩”。但在具體使用中,往往習慣稱壹個男生為“妹妹”,其實是對孩子的昵稱。用小名稱呼壹個男孩,可以避邪,容易成長;稱呼壹個女孩為“寶貝”有那種情意,也顯示了人們對男人的重視和仰慕。而“滿少年”(最小的兒子,父母子女中最小的兒子)這個詞,可以說是“兒子”和“愛”的完美結合。
再比如《離騷》:“不厭其求”。王逸註:“由,滿也。楚人滿名。”根據王力的擬聲詞,讀[eη下的b '就是“彭”的音。現在湘潭人說“水滿了”,習慣上說“水滿了”。因此,湘潭方言中的“彭”很可能是古楚方言中“平”的後代。
再比如,起床。《漢武帝紀史》載有“建章貢”。桓譚的新知道論中有壹個“大宮”。這兩個“升”都是“建”的意思。現在湘潭人也把“蓋房子”叫做“造房子”。
此外,湘潭人常用的“壹袋白菜”的“妳有多好”“多少”“口袋”“樹”等含義,都來源於古湘語。還有宋、元、明、清古代白話遺留下來的“唐可”(意為“妻子”)、“後天”(意為“後天”)、“樣板間”(意為“模樣”)等詞。自古以來,楚人就信鬼崇祀。王逸《楚辭》曰:“昔南市楚與元香之間,其俗信鬼,擅祠。”湘潭也深受這種巫鬼文化的影響,所以湘潭方言中的“鬼”“死”詞匯層出不窮。
湘潭人為了表達對鬼神的崇敬,對“死”和與“死”有關的事物有很多禁忌。用“白色婚禮”表達葬禮;用“老嘎達”、“咖啡太多”或“去(讀kè)嘎達”表示人死了;“棺材”叫“料”,“喪”叫“上山”,“出門”。但是,“死”也有“深程度”的意思。比如“我愛妳至死不渝”這句話中,用“死”來表達愛的深度;“她懶的要死”和“這糖甜的要死”指的是懶的程度和糖的甜的程度。
湘潭方言中使用較多的是“鬼”。它可以用來表示人的綽號和笑話,如“小鬼”指自己的或壹般的孩子;“鬼崽”指淘氣的孩子;妻子也會嘲笑丈夫是“死鬼”。可用於朋友間的戲謔,“鬼57”開玩笑說對方不認真,故意搗亂;“鬼長得像”是指別人在裝腔作勢,或者打扮得令人不滿意。可以用來罵人,比如:餓鬼、怕死、膽小鬼、懶鬼、短命鬼、呷鬼(好吃鬼)、討厭鬼、替死鬼、不怕死、糊塗鬼、窩囊鬼。它可以用來表示壞運氣。“背靠背的鬼”是指壹個人不走好運,“碰鬼”是指遇到不好的結果,“找鬼”是指遇到不好的事情,是意想不到的。
此外,許多傳統節日的存在也產生了許多有特色的詞語。七月初七至初十五俗稱“半年”,也叫“接客”、“祭祖”。七月初七到初十接待新死客人,初十以後接待老死客人。臘月二十三“送竈神”,二十四“拜年”,除夕“拜年”。大年初壹淩晨,農民在大門內為天地設香,祈求壹個好年景,並鳴放“千響”,意為“出蒼穹”。出了天之後叫“拜年”,規矩是“初壹生日,初二生日(女婿),初四初三”。如果“拜年到初七初八”,就會“洗鍋撥浪鼓”。“民以食為天”,湘潭方言中的很多詞語都與這個“食”字有很大的關系。
湘潭基本種植水稻,湘潭人以大米為主食。就連“吃”也大多是“吃米飯”的意思。用大米做的食物有甜酒(新疆人稱之為“醪糟”)、糍粑、燈芯糕等。
還有湘潭中路生產的“藥糖”,毛家飯店生產的“毛家紅燒肉”。另外,雞蛋要在農歷三月初三煮,也叫“三月三”。原本是農村的習俗,農民認為吃“三月三”可以治風濕,預防感冒。每年這個時候,農民們還會做壹道菜,叫做“老爺肉”,也叫“粉蒸肉”。做法是將大米碾碎,配以大塊豬肉,加菜紅,與幾種中藥壹起蒸。
都說湖南人不怕辣,尤其是湘潭人。他們只是害怕辛辣的食物。所以湘潭人愛吃辣椒,家裏必備的壹種調料就是“辣椒粉”,也叫“辣椒灰”。湘潭人做辣椒的方法很多,有剁椒、泡椒(辣椒)、花椒醬、豆豉、鹹辣椒等。
“食”文化對湘潭方言詞匯的影響不僅體現在上述特殊的食物上,還體現在湘潭人根據“食”發明了許多新詞來表達壹定的意義。比如“吃糯米”是用來批評和接受奉承的,“吃白豆豉”叫無能,欺軟怕硬叫“吃白食”,受賄叫“吃白食”,不勞而獲叫“吃空飯”。新時期會產生大量的新詞。隨著時代的發展,湘潭方言中也輸入了壹些新詞。這些詞主要來自湖南的時尚。
熱門主持人在高收視率電視媒體中巧妙而又錯綜復雜地使用的壹些詞語,很容易流行起來,被大眾廣泛接受和使用。比如《越策略越開心》的主持人汪涵和凱爾,在節目中頻繁使用“那倒是”、“陀姐”、“策略”等詞匯。戰士啟智和楊誌淳在他們的方言相聲和雙簧中使用的壹些詞,如“哈裏油”、“楊五六”、“樊玲”,也在湘潭迅速流行。
調解糾紛難,解決疑難問題難。它指的是賣家用來引誘顧客作弊的“籠子”,用來示醜、缺乏風度的“絆腳式”,用來指騙子的“捏手”,“兄弟”(出租車司機),“滿哥”(小夥子),都是近年來湘潭人廣泛使用的時髦詞匯。
通過這些流行的時尚詞匯,我們可以壹窺湘潭人的求新從眾心理。也正因為如此,壹些新的方言詞很快成為湘潭人男女老少茶余飯後使用頻率最高的詞語。有些詞甚至直接反映了湘潭人的性格特征,如“寧死不屈”、“驕橫”、“能忍則忍”、“剛苦則忍”。