第壹，瓦罐湯
瓦罐湯是江西最有名的小吃之壹，也是不可多得的能走出江西的小吃，但很遺憾，走出江西其實是福建人的功勞。
當地人從小吃到大，壹碗瓦罐湯就能開始壹整天的工作。
二、南昌混粉
在江西南昌，瓦罐湯壹般是和南昌混合粉壹起出現，但在沙縣小吃店，往往是分開的。南昌混粉是南昌人最愛吃的早餐，也是除了瓦罐湯之外，不可多得的能走出江西省的小吃。
三、南昌白糖蛋糕
白糖餅是南昌本地人愛吃的壹種油炸小吃。這種小吃在當地家喻戶曉。很多南昌本地人都是從小食到大，但是現在南昌街頭已經很少見到這種特色小吃了。
第四，米線魚
米線魚是江西興國縣的壹種特色小吃。這道菜在江西省很有名，但是跑不出江西省，省外也看不到。
五、大禹熱皮
在梅林關大余縣，有壹種當地人非常喜愛的美味小吃，那就是:大余燙皮。將大米浸泡壹夜，然後放入石磨中磨成米漿。把米漿均勻的放在竹籠裏，然後蒸，再把蒸好的飯團卷在壹起，蘸著辣椒汁吃。非常好吃。
第六，上油爆米果
保米鍋和大禹燙有點類似，但是方法很不壹樣。保密果是上猶縣的特色小吃。也是用米糊蒸，然後用竹片把飯團切成同樣大小。然後把炸好的餡放在每個小米球上，包好，撒壹點山茶油。