媽媽又把西紅柿切成了小塊。準備工作完成了，媽媽開始燒。媽媽先把油煙機打開，然後把煤氣竈點著，放進炒鍋裏。然後她把油倒進鍋裏，把蔥和姜放進去。
2.油燒開了，我媽輕輕的把雞蛋放進鍋裏，不停的翻鍋。過了壹會兒，它變成了壹個大煎蛋卷。媽媽用鏟子把蛋卷切成塊，放在盤子裏備用。然後我在鍋裏放了壹點油。油熱了，我把西紅柿放鍋裏炒，加調料，炒到半熟，再把雞蛋放進去炒。過了壹會兒，壹股香味撲鼻而來，媽媽把菜端上了盤子。
3.回到家，只見媽媽先把竹筍、辣椒、木耳、肉塊放在水龍頭下，然後用鋒利的菜刀把肉切成絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成塊。媽媽切菜的動作很美，很快，手臂是靜止的，但手腕是拿著刀上下揮舞的。不像父親那樣全身辛苦，切完菜後似乎也盡力喊累。
4.媽媽壹只手抓住鍋的把手，把鍋翻來覆去，讓雞蛋兩面都煎得亮晶晶的。看了壹下，她立刻放下鍋，蓋上了鍋蓋。然後，她把米飯放在高壓鍋裏，跑到炒鍋前，手裏拿著鍋鏟，熟練地炒著。頓時，廚房變得“熱氣騰騰”。
5.媽媽先把鍋燒熱，然後倒入少量油。油溫升至七成時，放入打好的雞蛋，快速翻炒，即可出鍋。