佛手品種的分類

佛手的香味比香櫞的香味更濃，長期存放更香。藥用佛手因產地不同，名稱也不同。產於浙江的稱為蘭香佛手(主要產於蘭溪縣)，產於福建的稱為閩香佛手，產於廣東、廣西的稱為廣香佛手，產於四川、雲南的分別稱為川香佛手、雲香佛手。雲南也有壹些栽培品種，果肉酸甜，果皮近光滑到很粗糙，花萼薄或增厚多肉，種子光滑或稍鈍。

直的或斜的展開的指條稱為開佛手，合攏如拳的稱為合佛手，或合拳(廣東新語)，或拳佛手或假佛手。同樣在同壹個水果上，外圓肉條是可展開的，內圓肉條是拳頭卷的。