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佛手品種的分類

佛手的香味比香櫞的香味更濃,長期存放更香。藥用佛手因產地不同,名稱也不同。產於浙江的稱為蘭香佛手(主要產於蘭溪縣),產於福建的稱為閩香佛手,產於廣東、廣西的稱為廣香佛手,產於四川、雲南的分別稱為川香佛手、雲香佛手。雲南也有壹些栽培品種,果肉酸甜,果皮近光滑到很粗糙,花萼薄或增厚多肉,種子光滑或稍鈍。

直的或斜的展開的指條稱為開佛手,合攏如拳的稱為合佛手,或合拳(廣東新語),或拳佛手或假佛手。同樣在同壹個水果上,外圓肉條是可展開的,內圓肉條是拳頭卷的。