大蒜什麽時候成熟，什麽時候收獲大蒜？下面為大家介紹壹下。
大蒜種植時間大蒜播種要適時。
種植時間為9月底秋分初(65438+10月初)，氣溫約為17℃。
1 ~ 2天播種前曬蒜瓣。
南北氣候不同，大蒜種植季節也不同。
北緯35°以南地區，冬季平均氣溫在-6℃以上，幼苗可在露地越冬，秋季可播種，次年初夏收穗。但在海拔高的寒冷地方，如西藏、新疆，仍需春播，夏秋收獲。
北緯38°以北地區，冬季平均氣溫在-10℃以下，大蒜不能在露地越冬，適宜早春播種，夏季收獲。
大蒜什麽時候成熟？大蒜的生長周期為8個月，每年10的6月播種，次年6月收獲。
大蒜什麽時候收獲？大蒜收獲季節壹般在5月中下旬(小滿前後)。
當大蒜葉子變黃，蒜瓣突出時，就可以收割了。
收割時，用專用工具去蒜籽，以免劃傷或碰傷。
采收後應及時晾曬，使其徹底幹燥，並防止日曬糖化。
通常的做法是:將蒜頭蓋在蒜葉上，在地下晾曬10小時，然後剪掉蒜須(切的時候壹定要平整幹凈，不能損傷蒜體)，再放在通風處繼續晾曬。待蒜薹八九成幹時，將蒜薹切去2厘米，裝袋，放在通風處繼續晾曬，但不能直曬。
大蒜收獲後，塑料薄膜及時保留。