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內包裝車間壹般采用什麽樣的消毒方式?

在食品行業中,加工車間的清洗消毒是壹項綜合性的系統工程,不是單壹的工程可以保證的。因此,了解並合理使用相關的清洗消毒產品具有重要的意義。合適的滅菌方案將降低微生物汙染的風險。目前食品企業最常用的車間清洗消毒產品有:75度酒精、臭氧、紫外線燈等。

酒精:消毒時必須保證75%的濃度,濃度過高或過低都達不到殺菌效果。

優點:無色無味,揮發快。

缺點:另外,酒精的殺菌效果壹般,只能殺滅某些種類的細菌和病毒,對真菌無效。黴菌是壹種抗性很強的真菌。如果選擇酒精殺滅黴菌,必然導致消毒失敗。酒精對凹凸面的滲透力不強;病毒和孢子的殺滅率低;易燃易爆,不便於大面積車間噴塗;成本高,不安全。

臭氧:

優點:強氧化劑可以殺死很多微生物;

定時,操作簡單,對空間環境效果理想;比較適合空間消毒,表面消毒容易出現盲區。

缺點:

由於真菌、黴菌和黴菌孢子的疊加作用,不能徹底解決真菌汙染問題;臭氧毒性大,需要嚴格控制,但實際使用條件下很難控制臭氧濃度。當環境中臭氧濃度較高時,會對人體細胞造成損傷,具有致癌和致突變作用。少量會引起頭暈、頭痛、胸悶等傷害,避免臭氧濃度過高產生的毒性作用。

臭氧可以殺死不規則包裝,只能批量使用,所以很難批量處理。對金屬、橡膠、絲織品等有腐蝕性,不宜長期使用。

紫外線燈:

常見形式:紫外線殺菌燈均勻分布在車間天花板上,利用其產生的紫外線對物體表面和空氣進行消毒。

優勢:

操作簡單、價格低廉、管理方便、靈活,可根據生產需要隨時對單個房間進行消毒,不添加或產生任何有毒有害物質;。

缺點:

紫外線燈發出的紫外線強度隨著使用時間的增加而減弱,因此消毒殺菌能力不斷減弱。紫外線穿透力弱,容易被生產設備阻擋,造成死角,影響殺菌效果。紫外線滅菌受相對濕度影響較大,當潔凈室相對濕度>:60%時,其滅菌效果明顯降低。相對濕度>;80%,不應該用。紫外線輻射能量低,只能殺死直接暴露的微生物。因此,消毒部位必須充分暴露在紫外線下。有人工作時不要使用它。

壹種新型的生態消毒劑——食品級過氧化氫銀復合消毒劑——以諾沃比利時高效消毒滅菌劑為代表。

作用原理:過氧化氫在銀離子的作用下,產生羥基活性自由基,攻擊微生物細胞壁,破壞細胞結構和功能;銀離子和細菌蛋白的結合阻止了病原體的復制和代謝;銀離子和細胞酶的結合使細胞失去活性。

優勢:

高效殺菌;殺菌率> 99.999%,可殺滅孢子、真菌孢子等高抗性微生物。廣譜效應;它能殺滅200多種有害微生物,包括黴菌、大腸桿菌、沙門氏菌等。,無毒、無殘留。環保,作用後分解為水和氧氣,對產品、人體和環境無害。穩定性好;不受溫度、光線等因素影響,保存期可長達5年。

廣泛用於包裝材料的消毒,也可用於環境空氣、物體、水等環節的消毒。它是幹凈的,不含其他雜質。

缺點:

與含氯消毒劑相比,使用成本更高;供應商單壹。目前,銀過氧化氫復合消毒劑的技術只有少數國家掌握,需要進口。

Novo食品級消毒劑作為壹種新型環保車間消毒劑,在歐洲已廣泛應用於各行業的微生物控制。進入中國十年,服務過上千家企業。諾華食品級消毒劑在生產車間的微生物控制中起著絕對的作用。更重要的是,諾和銳可以根據企業的特點量身定制滅菌服務方案。