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武平有哪些小吃?武平有哪些特色小吃?

1,簸箕發夾

簸箕簪是武平客家著名小吃,又名“卷簪”、“帶簪”。因將米糊均勻鋪在簸箕裏蒸熟,然後塞餡而得名。簸箕簪精致好吃,多吃不膩。武平人的早餐從壹盤簸箕簪開始。

2.武平珍珠粉

珍珠粉是武平的特產,是從祖上做官的永平鎮茅村引進的。珍珠粉外觀晶瑩剔透,賞心悅目,吃起來嫩滑爽口,鮮香不膩。珍珠粉作為壹種歷史悠久的客家美食,其特點是做工精細,制作工藝嚴格。它要經過選米、研磨、擠壓、幹燥、反復篩選等多道工序。,然後在做菜的時候加入食材,這樣味道更好。在武平北部,珍珠粉是過年必點的壹道菜。

3、白剁碎像洞雞

在武平眾多菜系中,白剁象洞雞是不可或缺的地方代表菜系。壹般用韭菜澆透。這樣的雞肉保持了雞肉的原味,口感恰到好處,熟而不爛,皮滑嫩滑,清淡可口。

4.土豆包子

土豆包子之於武平客家人,猶如烤鴨之於帝都百姓。無論在家還是在外,只要能找到武平本地的土豆,都會渴望自己做壹波土豆包子。