槐花清香甘甜，含有豐富的維生素和多種礦物質，還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風等功效。槐花還可用於頭痛、頭脹、目赤、頭暈等。現代臨床也常用於肝火過盛的高血壓，具有清肝明目、降血壓的作用。可以單用湯劑代替茶水，也可以與夏枯草、菊花等量配伍。
槐花的副作用:
1，飲食禁忌
槐花雖然好吃，但是吃的時候也有壹些禁忌。因為槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人，不宜過多食用。同時，過敏體質的人也要慎吃槐花。《時令病論》說:“清腸的槐花，祛寒的姜桂，利濕的米仁，都是胎死腹中之品，最易誤擲，醫者必不敬畏。”所以孕婦不適合。
2.預防措施
所有用於醫療的槐花都是指黑槐花，所謂的笨槐花，並不是金合歡。槐花不用中藥。所以壹方屬於笨槐花。需要特別註意！
3、槐花可能引起過敏。
槐花過敏有兩種情況:壹種是槐花花粉過敏；第二，槐花含有壹種感光物質。飯後暴曬容易誘發日光性皮炎，會引起眼瞼、面部、頸部、手臂等部位紅腫、瘙癢，甚至出現水泡，壹般在飯後5至20小時出現。所以提醒市民，過去有過敏史的人盡量不要吃槐花，也不要去有槐花的地方玩；進食後盡量避免日曬，以防日光性皮炎。
槐花糕是槐花的經典用法。槐花和雞蛋壹起炒做槐花雞蛋，槐花和雞蛋的香味融合在壹起，吃起來香甜可口。也可與其他餡料混合，制成風味獨特的槐花包子和槐角子。做粥做湯的時候加槐花也很好吃。