他每年都在朋友圈賣雞蛋鴨蛋鵝蛋，年底還會賣大雁。據他說，“養鵝成本低，因為不用餵，只要有水有草就行。”所以，在我看來，鵝還是比較好的綠色食品。
在我們這個東北城市，有壹道很受歡迎的鹵菜，就是鹵鵝。這道菜特別受食客歡迎，無論是味道還是實惠程度，因為壹般五六個人點這樣的主菜，基本上就夠吃了。而且菜蒸蒸日上，特別舒服。
鵝有這樣壹個傳說:
朱元璋手下的大將徐達，背上生了壞疽，不能吃鵝肉，因為據說鵝肉是毛，吃了會死。還有朱元璋送給許的蒸鵝。徐達看後明白了他的意思，吃了不久就壞疽發作而死。
我不知道這個故事是真是假，也無從考證，但在我的印象裏，我是因為皮膚病不能吃鵝的。
誰不能吃鵝，為什麽？壹、鵝肉的營養價值
鵝肉的蛋白質含量很高，鵝的飼養也比較綠色，所以鵝肉是家禽中比較有營養的食物。給我的感覺應該是鵝是所有家禽中最好的。鵝生長繁殖年限長，體型基本上是養殖家禽中最大的。壹般壹只鵝至少有五六公斤重。長時間栽培天然營養價值更高。聽說過速食雞、速食鴨，沒聽說過速食鵝。鵝屬於水禽，肉質自然較涼，夏天吃鵝不會上火。二、誰不能吃鵝肉？
消化能力弱的人，因為鵝飼養時間長，鵝肉的肌肉含量比較高，鵝肉不容易燉，所以鵝肉不容易消化。有皮膚病的人，因為鵝肉在傳說中屬於“毛”，有皮膚潰瘍或傷口的人最好不要吃。因為鵝肉可能不利於傷口愈合，還可能導致皮膚瘙癢或潰瘍加重。鵝是壹種非常美味的肉類，我認為它適合大多數人食用，如果鵝烹飪得當，它將被制成許多受歡迎的食物。我在吉林通化吃過燒鵝，味道依然揮之不去。