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有沒有人不能吃鵝為什麽?

我的壹個朋友,夫妻倆下崗後,跑到農村租了個小院,養了雞鴨鵝狗,隨身帶了些蔬菜水果。現在,他們的生活蒸蒸日上。

他每年都在朋友圈賣雞蛋鴨蛋鵝蛋,年底還會賣大雁。據他說,“養鵝成本低,因為不用餵,只要有水有草就行。”所以,在我看來,鵝還是比較好的綠色食品。

在我們這個東北城市,有壹道很受歡迎的鹵菜,就是鹵鵝。這道菜特別受食客歡迎,無論是味道還是實惠程度,因為壹般五六個人點這樣的主菜,基本上就夠吃了。而且菜蒸蒸日上,特別舒服。

鵝有這樣壹個傳說:

朱元璋手下的大將徐達,背上生了壞疽,不能吃鵝肉,因為據說鵝肉是毛,吃了會死。還有朱元璋送給許的蒸鵝。徐達看後明白了他的意思,吃了不久就壞疽發作而死。

我不知道這個故事是真是假,也無從考證,但在我的印象裏,我是因為皮膚病不能吃鵝的。

誰不能吃鵝,為什麽?壹、鵝肉的營養價值

鵝肉的蛋白質含量很高,鵝的飼養也比較綠色,所以鵝肉是家禽中比較有營養的食物。給我的感覺應該是鵝是所有家禽中最好的。鵝生長繁殖年限長,體型基本上是養殖家禽中最大的。壹般壹只鵝至少有五六公斤重。長時間栽培天然營養價值更高。聽說過速食雞、速食鴨,沒聽說過速食鵝。鵝屬於水禽,肉質自然較涼,夏天吃鵝不會上火。二、誰不能吃鵝肉?

消化能力弱的人,因為鵝飼養時間長,鵝肉的肌肉含量比較高,鵝肉不容易燉,所以鵝肉不容易消化。有皮膚病的人,因為鵝肉在傳說中屬於“毛”,有皮膚潰瘍或傷口的人最好不要吃。因為鵝肉可能不利於傷口愈合,還可能導致皮膚瘙癢或潰瘍加重。鵝是壹種非常美味的肉類,我認為它適合大多數人食用,如果鵝烹飪得當,它將被制成許多受歡迎的食物。我在吉林通化吃過燒鵝,味道依然揮之不去。