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談論咖喱食品

名稱:幹炒叉燒肉。

簡介:“幹炒叉燒”完美融合了中西文化,是這裏特有的“港味”。是炸醬面拌肥廣東叉燒。中西料皆可,香港的茶餐廳向來以爐具和炒鍋聞名。

名稱:鴛鴦

簡介:它是標準的香港發明。融合了奶茶的爽滑和咖啡的濃郁香氣。喝下去,有點酸,有點苦……總之很難形容。

名稱:冰凍檸檬咖啡

簡介:冰凍檸檬咖啡絕對是香港只有茶餐廳才能喝的奇特飲品,比鴛鴦還新奇!又冷又苦的咖啡,再加上酸到心口的檸檬片,入口後會有壹種強烈的酸苦味道,連困倦的眼睛也會變得銳利。

名稱:蝦仁餛飩

簡介:香港的蝦仁餛飩和上海的小籠包壹樣,都是必嘗的美食佳作。餛飩有嬰兒的拳頭那麽大,餡料全是整只大鮮蝦,不像上海吃的大多是肉末。

名稱:芒果班戟

簡介:Banji是pancake的音譯,很西式的甜品,但是經過香港人的打磨,成為了香港甜品的經典之壹。

名稱:唐不帥

導讀:顧名思義,就是扔不掉的東西。形似湯圓,取其甜樂之意。湯圓是用糖漿煮的。那時候糖漿濃稠,剛剛好。

名稱:白雪公主黑珍珠

介紹:裏面的商品種類很多,有亮子、桂圓、香蕉、椰子、永恒芒果,還有濃稠順滑的冷奶。

名稱:雙皮奶

介紹:雙皮奶有冰凍和熱兩種,所以壹定要冰凍。上面微微起皺的皮膚是整個美妝最精華的部分,醇厚的奶香味足以纏繞舌頭三天。

名稱:油炸三寶

簡介:這是香港人對三種常見街頭小吃的統稱。做法和用肉做豆腐差不多。鰣魚肉末在茄子、青椒、豆腐中沖泡,再在油鍋中炸制而成,故稱“煎”、“釀”、“三寶”。吃的時候壹般用竹簽串起來,就像吃魚蛋壹樣,然後加醬油。除了以上三種食物,還會有鯡魚肉餡香菇、紅腸、餛飩皮、香腸、柿子椒等。

名稱:雞蛋

簡介:香港地道的街頭小吃之壹。由雞蛋、糖、面粉、淡牛奶等制成的果汁。倒在兩塊特制的蜂窩狀鐵模板中間,在火上烘烤。倒出來的雞蛋是金黃色的,有蛋糕的味道,中間是半空的,咬起來味道特別。

名稱:車仔面

簡介:是香港的壹種廉價面食。賣熟食的小攤擠滿了街道,賣車制面的木推車上擺放著金屬“煮面車廂”,裏面分別裝著面條和食材。食材壹般是魚蛋、牛肉丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等便宜菜。顧客可以自由選擇面條的配料,通常十幾元就可以飽餐壹頓。

名稱:碗翅

導讀:香港常見的街頭小吃之壹,以前是街邊的攤販賣的,因小碗而得名。以前很多攤販都是從飯店拿零散的魚翅,加香菇,木耳,肉絲,湯,味精,馬蹄粉等等。吃的時候壹般會加入辣椒、浙江醋、香油等調料,也可以加入魚和生菜絲。