做美味面食的秘訣:煎芋頭蛋卷；
材料:
芋頭100g，雞蛋3個，面粉50g，火腿腸1條，蔥、姜、香油少許(如果沒有)；
練習:
1.芋頭去皮切成細絲，火腿切粒，姜切絲，蔥切段；
2.將切好的芋頭放入微波爐中大火三分鐘，轉熟(或放入蒸籠蒸熟)；
3.將雞蛋打入碗中，加入面粉，攪拌成蛋糊。將姜絲、蔥花、火腿、熟芋頭絲加入蛋糊中，加入適量的鹽和香油攪拌均勻。
4.鍋裏放油，倒入調好的蛋糊，小火煎至基本定型，最後煎至兩面金黃。
芝麻醬紅糖煎餅:
蛋糕皮的材料:
面粉150g；
餡料:紅糖、芝麻醬、香油、面粉(比例為2:1:1:2)；
練習:
1.在面粉中加入適量開水，用筷子攪拌成雪花狀，加入少許冷水，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘。
2.將兩勺紅糖、壹勺芝麻醬、壹勺香油和兩勺面粉放入碗中拌勻成餡料；
3.將烤好的面團揉成長條，分成均勻的小份。
4.小劑量稍微揉壹下，然後壓平，再揉成中間厚邊薄的餅皮(或者用搟面杖搟面)。
5.將適量紅糖餡放入皮中，用虎口慢慢合上再合上。
6.放在案板上，然後用手搟平成蛋糕坯。
7.鍋裏放油，放入餅坯，煎壹面黃，然後翻面，最後煎到兩面中間微微鼓起。
烹飪美味面食的小技巧:牛奶味的愛情卷餅；
材料:
玉米粉150g，牛奶150ml，糖適量(根據個人口味)，心形模具壹個。
練習:
1.將玉米粉和適量的糖放入大碗中，倒入牛奶拌勻；心形模具洗凈晾幹備用。
2.開小火；鍋裏放油，放入模具，舀適量面糊入模具。
3.玉米餅炸至成型後小心取出模具，最後將玉米餅炸至兩面金黃熟透。
芝麻糊千層蛋糕:
材料:
面粉、芝麻醬、香油150g；
練習:
1.面粉加適量溫水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘。
2.芝麻醬加少許鹽，拌入香油。
3.將烤好的面團搟成長方形薄片，厚度約0.2厘米。
4.用小刷子在面團上刷壹層薄薄的芝麻醬。
5.將抹了芝麻醬的面團對折，用手緊緊壓邊。
6.用搟面杖把搟好的面團搟開。
7.重復步驟4到6壹次。
8.在搟好的面團上刷芝麻醬，對折三分之壹。
9.最後將面團折疊三次，然後用搟面杖將折疊好的面團稍微搟開。
10.用刀把它切成5份。
11.鍋裏放油，放入千層餅，小火煎壹面，然後翻面，最後煎至兩面金黃，中間熟。
蘑菇豬肉煎餃的制作方法；
主要成分:
豬肉400g，鮮菇100g，餃子粉300g調料:雞蛋壹個、姜、蔥、胡椒粉、醬油、香油、雞粉、澱粉、料酒；蘸汁:蒜、姜、醬油、醋、香油、油辣椒；
練習:
1.填充:
1.將豬肉剁成肉末，加入少許澱粉，抓勻，然後加入適量鹽、醬油、料酒、雞粉、香油、胡椒粉，朝壹個方向攪拌，蓋上保鮮膜，腌制20分鐘左右；
2.香菇洗凈切成粉，姜切成粉，蔥切段；
3.將香菇、姜末、蔥花放入腌制好的肉末中，朝壹個方向繼續攪拌均勻；
2.包嬌子:
1.餃子粉加入適量開水，用筷子攪拌成雪花狀，加入少許冷水(冷水與熱水的比例約為1: 9)，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜20分鐘。
2.把烤好的面團放在案板上抹上壹層面粉揉成條狀，然後分成均勻的小份。
3.在小劑量上撒壹層面粉，然後搟平，做成小圓餅。
4.壹手搟面杖，另壹手捏住小圓餅的邊緣，搟成中間厚邊薄的餃子皮。
5.將攪拌均勻的餡料放入餃子皮中心，包成餃子。
3.油炸餃子:
1.蒸鍋放入適量清水，將餃子放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。
2.鍋裏放油，放入蒸熟的餃子，小火煎至三面金黃。
蘸汁:將姜、蒜切成粉，加入適量鹽、醬油、醋、香油、油辣椒拌勻。
韓國辣白菜鍋貼:
主要成分:
面粉300克，瘦肉250克，韓國辣白菜300克；材料:雞蛋壹個，姜、蔥、生粉、醬油、香油、胡椒粉；
練習:
1.面粉混合:1。先在面粉中加入適量開水，用筷子攪拌成團；加入少許冷水，用手揉至面團光滑，蓋上保鮮膜醒發20分鐘；
2.填充:
1.將瘦肉剁成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量鹽、胡椒粉、醬油、香油，打壹個雞蛋，朝壹個方向拌勻，腌制20分鐘；
2.韓國辣白菜切碎，洋蔥切段，生姜切粉；
3.在腌制好的瘦肉粉中加入姜末、蔥花、辣白菜粉，朝壹個方向拌勻備用；
3.鍋貼:
1.將醒發好的面團揉勻，然後揉成長條。
2.分成更小劑量。
3.將小劑量揉成圓形，放在灑了壹層面粉的案板上，用手壓平。
4.用搟面杖搟成面團。
5.取適量腌制好的餡料，放在面團中央。
6.先將面團對折，捏中間，再依次捏四角，鍋貼就做好了。
4.煎鍋貼紙:
1.鍋中放油，將鍋糊放入坯體中(放緊)，小火煎壹分鐘左右。
2.碗中加入少許面粉，倒入少許水，攪拌成面粉水。
3.將面粉和水倒入鍋中，大約三分之壹的鍋貼可以淹沒，蓋上鍋蓋，小火煎。
4.在炒好的鍋貼上蓋壹個盤子，然後把鍋倒過來，好吃的鍋貼就完全在盤子裏了！
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